无论是食堂厨房，还是酒店厨房、工程厨房、或者单位厨房都是作为组织的一部分，这一部分设备性能的好坏以及设备采购的成本，直接影响着厨房的运行效率以及经营成本。因此，如何更加合理的采购全套商用厨房设备以及降低采购成本，对于企业和单位来说就非常的重要。我们作为成都的大型厨房设备生产厂，有10多年的商用厨房设备的制造经验，熟悉设备的内部结构和材料，现在我们就来谈谈采购商用厨房设备的问题。

首先，我们对于经常使用的厨房设备应该尽量选择质量好一点的，千万不能为了省钱而贪图便宜，否则，厨房设备会经常出现故障，导致厨房工作无法开展，整个厨房工作终端，并最终影响用户的体验。例如，在米面间的设备，和面机、搅拌机、压面机、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、光解式烟罩、混水龙头、洗地龙头等。这些设备和机器必须选择材质和质量都比较好，这样使用寿命要厂一些，才能保证厨房工作的顺利开展。在选在这类设备时，质量比较好的都是板厚在0.8，1.0，1.2，1.5mm板材，板材越厚也就一般质量也就越好。一般场合选择1.2时就已经做够了。

其次，在选择厨房商用炉灶时，也不洗选择质量更好的。因为，在厨房中，炉灶的使用率也很高，而且在厨房的运行中也有比较重要的作用。因此，选择商用炉灶一定要选择大公司的、大品牌的。这样的炉灶的质量更有保证，售后体系更加完善，而且价格也未必贵多少。

第三、为了能够选到质量更好的产品，采购人员必须多少知道一些厨房设备的专业知识。只有拥有了厨房设备的足够多的专业知识，才能知道如何分辨设备的好坏。例如，想要购买到好的水龙头，必须知道水龙头材质以及开关的材质。比较好的水龙头的开关一般都是铜的。而冰柜，它的制冷管有铁制的也有铜制的，铜制冷管要比铁制的效果更好，价格也要更贵一些。如果要买好的冰柜，当然是选择铜制冷管的冰柜，以及压缩机更好的冰柜。

总之，在选购全套商用厨房设备时，应该从厨房的需要和设备在厨房中的地位和功能出发，选择合适的产品。千万不能因为贪图小便宜，而选择廉价然而质量很差的产品，否则会造成厨房的工作无法开展，影响客户体验。而为了能够做好采购工作，采购人员对设备的专业知识也必须提高，这样才能辨别厨房设备的好坏。

品牌厨房设备是成都厨房设备中专业的商用厨房设备，长年制造商用不锈钢厨具，需要采购欢迎来电咨询。

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