在现代的餐饮行业，许多商家都开始使用红外线节能灶。因为，大家多能够很明显感觉到红外线节能灶带来的红利，可以节约燃气费。可是，为什么红外线节能灶比传统商用炉灶更节能呢，它们在采用了那些新型技术，使它们的火力更猛的情况下，能耗反而更低呢?我公司作为成都地区的大型厨房设备之一，拥有自主研发红外线节能灶的能力，现在就为大家奉献红外线节能灶的原理和技能技术，希望能够帮助大家提高对红外线节能灶的认识。

首先，我们向大家介绍一下红外线节能灶的节能原理 。

传统商用炉灶在使用中其实有将近一半的燃料被浪费掉了，而造成这些燃气浪费的原因主要是因为：

1、燃烧不充分，也称为“化学热损失”，未被燃尽的燃气被白白浪费了。

2、大气式灶具在燃烧时是靠火焰通过对流热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量的热量未被利用，就散发到空气中了。这种损失就是“物理热损失”，所以大气式灶具的热效率通常只有45%，所以将近一半的燃气被白白浪费了。

而红外线节能灶的技术就是针对传统商用炉灶的这些缺点而设计出来的：

1、一般技术性的厨房设备在设计红外线节能灶时都采用的三级预混技术，这种技术使燃气与空气在混合膛内达到最佳混合状态并充分燃烧，减少了化学热损失，极大的提高了火焰温度。

2、大型厨房设备设计的红外线节能灶都采用了辐射技术，应用具有独特的红外线热辐射功能的特种材料，大大的减少了物理热损失。使被加热的物流能够快速升温。

3、成都的大多数厨房设备在设计红外线节能灶时采用了几何原理，该灶燃烧层面为凹面球形，使该灶燃烧时产生的热能聚集，减少周围热量的散失，提升了热作用率，缩短了加热时间。

以上几点就是我公司制造红外线节能灶时采用的技术和设计原理，我们根据以上的原理设计的炉灶的火力猛，而且节能效果好，受到整个市场的热烈追捧。

品牌厨房设备是成都厨房设备市场上具有自主研发红外线节能灶的厂家，专注商用炉灶17年，技术先进，值得信赖，欢迎来电咨询。

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