在成都厨房设备市场上存在大大小小的酒店厨房设备厂家有上千家，可是酒店厨房设备市场也是良莠不齐，产品质量也是参差不齐。因此，如何选择质量过硬的酒店厨房用品就需要一定的专业知识。而酒店厨具在日常的维护中，也需要经常清洗，而清洗酒店厨房设备也需要一定的方法。作为一家有17年历史的成都酒店厨房设备厂家，现在就来谈谈这问题。

首先，我们就来谈谈酒店厨具的购买原则。

第一，在购买酒店厨房设备时一定要注意卫生。

酒店的一切厨具都必须有防止污染和不容易污染的能力，最好是不会有死角，能够有效的防止蟑螂、老鼠和蚂蚁、苍蝇的污染食物。

第二、不易燃烧,不易损坏.厨房是会生火的地方,很对酒店发生火灾的原因都是"厨房防火做得不当",酒店有很多人员走动,为了把危险降到最低,厨房里面的任何物体都应该尽量用不燃或者阻燃的材料来做.易燃的物体应该独立摆放.

第三、东西摆放要方便、顺手.酒店厨房设备有不少人员走动,所以在厨具摆放的设计上,尽量应按照一般烹调的流程来安排.而灶台的高度和柜子的位置,都或能影响到使用,所以建议选择符合关注人体工程学而设计的厨房设备.

第四、要美观.厨房的环境能影响员工的工作心情,甚至能影响食物的质量,而且不少酒店会有厨房的参观活动等.所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的.当然好看之余,还得要留意商用厨房设备是否会避免污染,预计是否易于清洁

其次在清洗酒店厨房设备时还应该注意以下几点。

第一、先在地面上洒上温水进行浸泡，大概半个小时后我们在拖把上倒上一点食醋，然后使用拖把对地面进行清洗，清洗完之后我们在用清水冲洗几遍就可以了。

第二、烤箱中的托盘使用久了，会有很多的油污和污渍覆盖在托盘上面，我们在清洗托盘的时候可以使用小苏打对托盘进行漂洗，清洗干净后再使用清水冲洗几遍就可以像新的一样了。

第三、厨房不锈钢台面上面的油污清洗，我们可以用温水然后在温水中加入少量的食醋，在使用干净的海绵进行清洗，在油污清洗干净之后在使用清水冲洗两边即可清洗干净。

以上几点就是我们总结的酒店厨房设备购买原则和清洗方法，希望能够对你有所帮助。

品牌厨房设备是成都厨房设备厂中的领先企业，专注生产各类酒店厨房设备、商用厨房设备、不锈钢厨房设备，是成都厨房设备中具备厨房设计、设备的生产、安装、售后一体化服务的集团化企业。

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