酒店厨房设备工程是一个涉及面很广的工程。尤其是大型酒店或者星级酒店，其涉及到的设备、设计、水电气等就更加的多、更加的复杂。那么，应该如何进行酒店厨房设备施工呢，有没有普遍适用的方案呢?作为老牌成都厨房设备厂家，我们从事了多年的酒店厨房设备工程，下面就和大家谈谈这个问题吧!

首先，我们需要搞清楚的是酒店厨房设备施工方案是根据一个施工项目指定的实施方案。其中包括施工前期的各项准备工作方案、施工的流程、技术方案、安全方案、材料供应方案、材料供应流程、接保检流程。 施工方案是根据项目确定的。

第一、酒店厨房设备施工方案——前期准备工作

1、熟悉和会审酒店厨房设备工程的图纸

公司由总工和工程技术部组织所有技术人员，对图纸进行深入研究，熟悉图纸和设计意图，了解工程技术特点，攻克技术难点。

2、会同设计院和甲方进行酒店厨房设备工程图纸会审

对于酒店厨房的图纸设计中的难点、疑点，及时与设计院、甲方联系、沟通。参加三方进行的图纸会审，力求对甲方的要求及设计意图做到最准确的理解。

3、踏勘酒店厨房设备工程现场

检查合同范围内空间，检查进场通道和吊装预留口情况。内部土建预留情况(如给、排水沟，各种过路管道的位置，水、电、气(汽)预留位置及测量尺寸。在工地现场，会同建筑设计师阅读厨房的设计总图及厨房的水、电、通风、土建设计图纸。

在踏勘工地现场及阅读总图时，检查设备进场的通道，了解设备的情况，垂直运输设备的荷重及最大尺寸和封闭的最后时限。

3、编制和审定施工组织设计

由工程技术部及预算部的有关人员根据工程特点，编制施工组织设计，经公司总工审定，方可实施，保证施工组织设计的合理性、适用性及可操作性。

第二、酒店厨房设备施工方中的材料设备准备

1、项目经理部根据施工进度计划编制材料设备供应计划，提交公司工程部技术部，经工程技术部审核，转交公司物资部，由物资部负责采购，物资部依据计划向工地供货，材料、设备必须保质保量按计划进入工地，为工地施工提供最大的方便。

2、材料的采购必须是正规、知名生产厂家的产品，产品应具有合格证、材质证明及检验报告等。

3、对准备进场的机械设备、工具、必须进行二次性能检查、保养。

三、酒店厨房设备工程现场准备

1、由项目经理带领工程技术人员及施工负责人，按照图纸对本工程材料设备安装具体位置进行现场定位。

2、临时的供水供电线路敷设，在甲方的统一安排下设置供水、供电等设施。

四、酒店厨房设备工程施工工艺流程

墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

五、施工要领酒店厨房设备安装前的检验

1.底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。

2.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。

3.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

4.安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。

5.安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。

6.安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 。

7.抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

作为成都地区专门做酒店厨房设备工程的厂家，我们多年从事厨房工程建设，以上这些就是我们整理的酒店厨房工程方案，希望能够对大家有所帮助。

本文内容由品牌厨房设备提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备品牌联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家品牌网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。