在人们的意识中“不锈钢”故名思义就是不会生锈的意思。但是，在人们的实际生活中，不锈钢却不是这样的。在特殊的环境和条件下，不锈钢也会生锈，在不锈钢材质的表面也会有产生各种斑点。那么，这是为什么呢?作为成都商用厨房设备厂家，我们专业生产不锈钢设备20多年，现在就和大家谈谈这个问题吧!

首先、不锈钢之所以不生锈是因为它自身的化学成分决定了这种材质很强的耐腐蚀性。这些化学成分能够增加不锈钢不锈性，同时也具有在酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了;而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。

其次、不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)，防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生活中多见的有如下几种：

1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

2.不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等)，在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质(如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅)，引起局部腐蚀。

4.在有污染的空气中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气)，遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液等，引起化学腐蚀。

为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们建议：

1.必须经常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发修饰的外界因素。

2. 海边地区要使用316材质不锈钢，316材质能抵抗海水腐蚀。

3.市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。

我们已经在上面的文章中介绍了不锈钢材质生锈的原因，所以请客户在购买了不锈钢厨房设备后一定要做好设备的清洁和清洗工作，每天在使用完设备后都把设备擦拭干净，同时，需要禁止使用硝酸、硫酸、醋酸在不锈钢的表面。希望这些对大家能够有所帮助。

本文内容由品牌厨房设备提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备品牌联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家品牌网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。