烹饪豆瓣蒸酱所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、吹风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的豆瓣蒸酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣蒸酱、豆瓣蒸酱、豆瓣蒸鲫鱼，花开富贵--豆瓣蒸鱼。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆瓣蒸酱做法
材料
辣豆瓣酱150公克，蒜末20公克，姜末10公克，酒酿50公克，细砂糖1大匙，水30㏄
做法
将所有材料混合均匀，即为豆瓣蒸酱。
豆瓣蒸酱做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的豆瓣蒸酱做法
材料
辣豆瓣酱150公克，蒜末20公克，姜末10公克，酒酿50公克，细砂糖1大匙，水30㏄
做法
将所有材料混合均匀，即为豆瓣蒸酱。
豆瓣蒸酱做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的豆瓣蒸鲫鱼做法
材料
鲫鱼，姜，粉，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，油，酱油
做法
1.鲫鱼，用姜垫底，用盐，粉，酱油腌一下，然后蒸。
2.烧热锅，下油，下辣椒，花椒，下豆瓣酱，炒香，淋在鱼上。
豆瓣蒸鲫鱼做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的豆瓣蒸鱼做法
材料
象鱼1尾，豆瓣蒸酱适量，葱花5公克，香油1茶匙
做法
1.象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。
豆瓣蒸鱼做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的花开富贵--豆瓣蒸鱼做法
材料
草鱼一条（450克），姜葱蒜，豆瓣酱，生抽少许
做法
1。鱼洗净，先切下鱼头，再从鱼背部约隔1cm处竖着往下切，直至鱼腹，注意不要切断了。摆盘，倒少许料酒码味。上锅前再淋一点生抽。
2。姜葱切小粒，蒜切丁。蒸锅中加水，水开后放入鱼蒸。水开后转中火约10分钟。（由于鱼头没有剖开，所以蒸的时间长一些）
3。鱼出锅，再淋一点生抽。
4。炒锅中倒油（油要多一些），加入豆瓣酱、姜葱蒜煸香后，淋在鱼身上即可。
花开富贵--豆瓣蒸鱼做法已被16人烹饪过！
小编整理639位网友投稿材料与豆瓣蒸酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸酱味汪刺鱼
第二种：蒸酱五花肉
第三种：千张春笋蒸酱鸭
第四种：豆腐豆瓣鱼
第五种：豆瓣酱焖五花肉
第六种：豆瓣酱焖剥皮鱼
第七种：豆瓣酱蒸小排骨
第八种：豆瓣酱焖金鼓鱼
第九种：豆瓣小鱼干
第十种：豆瓣干烧香辣鱼
小编结合68位厨师推荐再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荫苦瓜酱、荫凤梨酱、粑粑丝酱、泰式酸辣酱、中药酒汁
辣味噌酱、红麴蒸酱、泰式甜鸡酱、野莓果醋酱
辣油、经典牛丼酱汁、柠檬糖醋酱。
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