在厨房设计中必须考进行给排水设计，而在给排水设计中需要重视一个非常重要的方面那就是必须保证饮用水的安全，防止发生水污染的情况。那么，应该如何才能防止厨房水污染呢?作为学校食堂厨房设备厂家，现在就给大家介绍几种防止在给排水设计中的水污染问题。

作为专业学校食堂厨房设备厂家，我们认为在给排水设计中要防止水污染应该从以下几个方面着手：

①水池(箱)体,应采用独立结构形式,不得利用建筑物的本体结构作为水池(箱)的壁板、底板及顶。

②水池(箱)与其他用水水池(箱)并列设置时,应有各自独立的分隔墙,不得共用一面分隔墙,隔墙与隔墙之间应有排水措施。

③水池宜设在专用房间内,其上方的房间不应有厕所、浴室、盥洗室、厨房、污水处理间等。

④人孔、通气管、溢流管应有防止昆虫爬入水池(箱)的措施。

⑤进水管应在水池(箱)的溢流水位以上接入,当溢流水位确定有困难时,进水管口的最低点高出溢流边缘的高度等于进水管管径,但最小不应小于25mm,最大不应大于150mm.

⑥当进水管口为淹没出流时,管顶应钻孔,孔径不宜小于管径的1/5。孔上宜装设同径的吸气阀或其他能破坏管内产生真空的装置。不存在虹吸倒流的低位水池,其进水管不受本款限制,但进水管仍宜从最高水面以上进入水池。

⑦不得接纳消防管道试压水、泄压水等回流水或溢流水。

⑧泄空管和溢流管的出口,不得直接与排水构筑物或排水管道相连接,应采取间接排水的方式。

⑨为保证水质使贮水箱饮用水循环,必须在48小时内更新一次。高位水箱压力满足需要厨房可以日常就经水箱供水;高度不够或压力满足不了需要,应在水箱上装配有水箱循环用支管,与洗手池、拖布池等对水压水流要求不高的水池连接,用以保证贮水箱饮用水循环。

⑩定期关断上水管把水箱排空,并清洗水箱内部,清除沉淀物,消除细菌与霉变,再重新注水.

以上几点就是我们整理的关于厨房给排水设计中防止水污染的方法，希望能够对大家有所帮助。

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