在进行商用厨房设计时，必须对厨房的进出水管、溢流管、泄水管设置水位控制信号装置。因为只有设计好了水位控制信号装置，也才可随时监控厨房水位以及水流的情况，对整个水流的运行了如指掌。作为职工食堂厨房设备，我们专业设计10多年，现在就和大家谈谈这些问题。

作为职工食堂厨房设备，我们认为水箱、水池等构筑物应分别设置进水管、出水管、溢流管、泄水管和水位控制信号装置,并满足以下要求：

①当利用城市给水管网压力直接进水时,应设置自动水位控制阀,控制阀直径与进水管径相同;由于浮球阀出口是进水管断面的40%,所以当采用浮球阀时,不宜少于两个,且进水管标高应一致,可避免两个浮球阀受浮力不一致而容易损坏漏水的现象。

②当水箱采用水泵加压进水时,进水管不得设置自动水位控制阀,应设置水箱水位自动控制水泵开、停的装置。当水泵供给多个水箱进水时,应在水箱进水管上装设电动阀,由水位监控设备实现自动控制。电动阀应与进水管管径相同。

③溢流管宜采用水平喇叭口集水;喇叭口下的垂直管段不宜小于4倍溢流管管径。溢流管的管径应按能排泄水箱的最大入流量确定,并宜比进水管管径大一级。管顶采用喇叭口(1:1.5~1:2.0)集水,要有明显的溢流堰的水流特性,然后经一段垂直管段后转弯穿箱壁出箱外。

④泄水管的管径应按水箱泄空时间和泄水受体排泄能力确定。

⑤水箱宜设置水位监视和溢流报警装置,信息应传至有人监控的位置。

以上几点我们整理的关于水位控制信号装置的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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