烹饪味噌酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的味噌酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌酱、味噌酱渍霜降猪肉、炸猪排佐味噌酱，海山味噌酱。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的味噌酱做法
材料
蒜仁4颗，鲣鱼酱油2大匙，细味噌2大匙，水50cc，细糖1茶匙，香油1大匙，沙拉油1大匙
做法
1.将蒜仁切碎末备用。
2.热锅，倒入沙拉油，先放作法1的蒜末以小火炒香，再加入鲣鱼酱油、细味噌、水及细糖搅匀，煮开之后滴入香油即可。
味噌酱做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的味噌酱渍霜降猪肉做法
材料
霜降猪肉300公克，青椒适量，甜红椒适量，甜黄椒适量，味噌腌酱：1/2小匙，味噌50公克，糖13公克，味醂13㏄，酒25㏄，酱油1/2大匙
做法
1.霜降猪肉切成片状备用。
2.将所有味噌蒜味腌渍酱的材料混合拌匀，先取1/3舖在平底盘中，放上霜降猪肉片，再将剩余的腌渍酱平均敷盖在猪肉片上，放入冰箱冷藏半天，取出洗除味噌腌酱。
3.青椒、红椒、黄椒切片，先以烤箱略烤后取出备用。
4.将作法2的腌好的肉片放入烤箱，以200℃烤约10分钟，至肉片熟透上色，取出后和青椒、红椒、黄椒一起摆盘即完成。
味噌酱渍霜降猪肉做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的炸猪排佐味噌酱做法
材料
小里肌90公克，高丽菜1/4颗，绿芦荀2支，蕃茄1颗，盐适量，胡椒粉适量，低筋面粉适量，蛋液1颗，面包粉适量，味噌佐酱：30㏄，赤味噌30公克，乌醋30㏄，蕃茄酱40公克，糖20公克
做法
1.高丽菜切细丝，泡冰水使其鲜脆爽口，备用。绿芦荀入滚水汆烫后泡冷水冷却备用。蕃茄洗净备用。
2.小里肌切成3等份，撒上盐、胡椒粉，腌渍15分钟备用。
3.将味噌佐酱的材料混匀，以隔水加热方式煮开至略呈黏稠状，冷却备用。
4.将作法2中的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅炸熟至酥黄，捞起沥干油份，装盘后放入高丽菜丝、绿芦笋、蕃茄，搭配味噌佐酱一同享用。
炸猪排佐味噌酱做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的和风春笋佐芝麻味噌酱做法
材料
春笋50公克，芝麻酱10公克，味噌酱10公克，金桔酱5公克，糖5公克
做法
1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，放入春笋汆烫后捞起，剥去外皮、切成片状再摆盘备用。
2.取一碗，倒入味噌酱、金桔酱及糖一起搅拌均匀，再淋于作法1春笋盘中。
3.食用时可沾上适量芝麻酱即可。
和风春笋佐芝麻味噌酱做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的海山味噌酱做法
材料
海山酱3大匙，味噌1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1/3杯，葱花少许
做法
将所有材料混合搅拌均匀即完成。
海山味噌酱做法已被90人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与味噌酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味噌酱
第二种：姜汁味噌酱
第三种：海山味噌酱
第四种：味噌酱烧鸡
第五种：乳噌酱
第六种：辣噌酱
第七种：海带嫩芽味噌汤
第八种：砂锅日式面豉(味噌)菜汤
第九种：味噌荞麦汤面
第十种：味噌素菜炖
小编结合41位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油醋酱、榛果酱、蒜味沙茶酱、抹茶馅、蚝油酱
奶油白酱、橙醋酱、咖哩酱、椰子抹酱
蒜香黑胡椒酱、蒜泥酱、蒜香抹酱。
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相关菜谱名称推荐：味噌酱,味噌酱渍霜降猪肉,炸猪排佐味噌酱,海山味噌酱
