随着哥本哈根会议低碳节能环保政策的出台，中国政府开始积极响应环保低碳政策，全社会都掀起了一股环保节能高潮，不少的行业都开始纷纷开始生产设计环保产品，并且进行环保绿色设计。作为成都酒店厨房设备我们设计了很多的地毯绿色厨房，现在就和大家分享酒店厨房低碳环保设计。

根据我们20多年的酒店厨房设计经验，我们认为，餐饮厨房未来发展重点方向必将遵循环保这一发展途径。而要想实现环保，必须高效运用现代科学技术，通过信息化、智能化实现厨房高效绿色节能环保。而在这个过程中，采用信息化和智能化技术是酒店厨房未来发展的必经之路。

任何行业的发展趋势都有两个相对明显的特点：信息化与智能化。信息化：解决信息的传递，信息化体现在能够把所有的流程和传递的过程中产生的成本降低，效率得到最大提升。举这样一个简单的例子，从前厅的电子菜谱，再到后厨的信息传递，这算得上是信息化的一个完整过程，数字化餐厅从前端到后端完全联通。智能化简单说，可拿一个菜品来说，每个人都会有一些消费行为习惯，也就是说点了一个菜品，可能还会对其他菜品感兴趣，公司就可以提供一些经典的消费模式给用户做建议。

打造一个数字化餐厅，也就是说会把餐厅所有信息全部以数字化方式来传递，包括它管理、前端，甚至是顾客的互动，点菜可以自助式完成，最后可以延展到平台的形式，可以通过互联网的形式使他从搜索开始，运用搜索技术，进行精准搜索，根据消费习惯提供侯选商家的建议;再到餐桌预定，甚至可以做远程点餐，最后能够电子支付，就是说的受信支付，信用卡支付，或者第三方的交易支付。

让节能减排的事业在酒店厨房业中焕发出勃勃生机。酒店厨房未来发展将让自动化、智能化控制成为酒店、厨房节能的钥匙。

以上几点就是我们整理的关于酒店厨房未来低碳环保发展的方向，希望能够对大家有所帮助。

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