不锈钢由于其造型美观、经久耐用和安全卫生而日益成为人们使用的主要不锈钢厨具。可是，在日常的生活中应该如何清洗和维护不锈钢商用厨具呢?因为虽然不锈钢厨具有很多其他厨具不可替代的优势，但是如果不注意维护保养，那么也还生锈的并且还会产生对人体有害的物质。作为成都不锈钢厨具厂，我们生产了20多年的不锈钢商用厨具，现在就给大家介绍相关的知识，希望能够对大家有所帮助。
作为20多年的成都不锈钢厨具厂，我们认为要维护不锈钢商用厨具应该从以下几个方面入手:
一、不锈钢厨具的清洗
1、一般油污的轻微污渍：温水加洗涤剂，用海绵和软布清洗。
2、美白：加热后洗净白醋，洗净后用温水彻底冲洗。
3、表面有彩虹图案：是由使用洗涤剂或油引起的，用温水洗净可洗。
4、表面污垢引起的生锈：可能由10%或研磨性清洁剂或油引起。洗涤时可用温水中性洗涤。只要使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，保持其清洁。
5、脂肪或烧焦：将黏糊糊的食物与5%至15%的苏打粉混合，浸泡约20分钟，软化后擦拭。
不要长期盛放酸性或碱性食品。蔬菜和汤中所含的盐和酸物质具有腐蚀性，容易沉淀有害物质，而是盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。不要把锅弄干很长时间。持续的干式燃烧会对锅造成损害。
二、不锈钢厨具消毒的方法
1.紫外线消毒：洗涤厨具后，暴露在阳光下，阳光中的紫外线有利于消毒。
2.化学消毒：用消毒剂擦拭、浸泡橱柜、餐桌等厨房用具。
3.商业厨房设备的安全运行离不开我们的日常和定期检查、维护。预防比维护更重要。做好工作可以减少设备故障，延长使用寿命，从而节约成本，降低维护成本。
以上几点就是我们整理的关于不锈钢厨具的清洗和维护的相关知识，希望能够对大家有所帮助。
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