最近在网上流传的一个视频很火，说的是在燃气罐着火时，应该先灭火，然后再关闭气阀，否则如果先关闭气阀，会造成瞬间低压，造成回火进入气缸内，从而引起爆炸。但是，如果真的这样操作会造成回火爆炸吗?作为商用厨具行业内的专业人事，我们觉得有必要和有责任向公众说明真实情况。

在说明这个问题之前我们先要了解说明是回火。 燃气行业还真的有“回火”这个说法：灶具回火又名“放炮”，是火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象(即风门着了)。发生回火的原因是风门调节不当、混合气的流速小于火焰传播速度;或者灶具喷孔被碳渣或者食物残渣堵塞，导致出气不畅。

原来，回火不是回到气罐内部，而是本来该喷出在灶头上方的火焰，缩回到灶具内部、也就是风门的地方去燃烧了，空气只能进入到这个位置!因为管道和煤气罐中间有个减压阀，它是个单向阀，只允许可燃气体从燃气罐内流出来， 不允许气体反向流回罐内。

回火虽然不可能导致爆炸，但是听之任之会烧坏灶具、面板，最终也可能导致火灾。所以，回火也是需要控制的。

那么，网上视频中说的，如果先关闭气阀，会造成瞬间低压，回火就会进入气缸内，造成爆炸又是怎么回事呢?

我们说，这样的说法只是无稽之谈。罐内是液化气，是存在很大压力的。如果没有压力，气体就不可能出来，也就不可能燃烧。关气的时候，不管阀门大小，气罐内的压力不变，喷嘴压力也就不可能越来越小!所谓管路的“瞬时低压区”就是不成立的。

燃烧的是灶具而不是阀门喷嘴，因为你关气，导致了灶具到阀门之间的管路因为瞬时燃烧而出现了一过性的低压。那么此时，阀门只要还没有关死，内部压力永远都比外部气压要高得多，如何会出现逆着压力“回火”?如果阀门已经关死，所谓的回火又如何进入罐体?

其次、火头窜入了罐体，罐体内是纯粹的可燃物，没有氧气，燃烧三要素缺了一项，又怎么会燃烧呢，没有燃烧，又如何会产生爆炸时需要的高压呢，又怎么会造成爆炸呢?

因此，根据我们作为生产商用厨具的专业厂家的知识和经验来说，我们认为在气缸燃烧时，因为首先关闭气阀导致瞬间低压而引起的回火爆炸，那是根本不成立的，也是违背了基本的物理常识的。并且根据最近网友们的调查发现，其实这个视频也是消防器材公司为了高价销售消防器材而录制的，根本目的还是为了牟利，希望大家千万不要上当受骗。希望以上这些能够对大家有所帮助。

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