厨房抽排系统的功能本来是为厨房净化和排放油烟的。但是，有的厨房的抽排系统在使用一段时间后，排烟效果明显下降，甚至有些无法排除油烟，整个厨房在炒菜时，仍然是油烟四逸，整个的厨房都是油烟，甚至有些还跑到了餐厅里面。那么，抽排系统不能排放油烟，这到底是怎么回事呢，作为成都酒店厨房设备，现在就和大家讨论相关的问题。

1、厨房气流不通畅

有些商用厨房抽排系统不能排烟，一个很重要的原因，主要是因为厨房空间封闭，厨房气流流通不畅造成的，厨房的抽排风机在向外排风时，会大量的抽走厨房的气流，如果厨房的空气不流通，没有足够的新风补充，那么就会在厨房内形成一个很大的负压。在这中情况下，会让抽排系统无法抽出其中的气流，并造成油烟无法排放的情况。那么，要解决这个问题，只有保持厨房空气流通，让厨房内不断的有新的空气进入。只有这样才能油烟被抽出厨房。

2、抽排风机选择不合理

因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量;或更换更大风量的风柜，给系统提供更大动力。

3、抽排系统设备陈旧老化

部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低;排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm*300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。其次，在计算风管面积时，也由于没有考虑风阻等问题，而选择了较小的风管，这就给风管带来很大的阻力，从而影响排烟效果。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题最严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题最大，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

4、抽排烟管和风柜未定期清洗

油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。权威机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。

以上几点就是我们整理的关于厨房抽排系统无法排烟的问题的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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