由于中餐厨房加工食物时都会产生大量的油烟，同时，由于使用了蒸饭车和煲汤炉以及洗碗机等设备，厨房也会产生大量的水蒸气，因此，这就需要在厨房安装抽排系统，以及解决厨房排风和新风补充的问题。那么，厨房抽排系统的设计和抽排系统是否有验收标准呢，作为专业的权威的成都厨房设备厂家，我们现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的成都厨房设备厂家，我们认为抽排系统的的验收有如下标准：

第一：食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。

第二：烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。

第三：产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。

第四：排气口应装有易清洗：耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。

第五：采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合gb16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

以上几点就是我们整理的关于丑厨房抽排系统验收标准的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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