厨房给水排水设施是厨房中的一个重要组成部分，如果设置处理不当，就会造成厨房给水不足、排水不畅，缺水，恶臭满天，严重污染厨房卫生环境等。那么，在设计大型厨房时，应该如何设置厨房排水设置呢?作为食堂厨房设备生产厂家，现在我们就和大家分享相关的知识。

作为食堂厨房设备生产厂家，我们认为，要做好厨房给排水设施的生产，需要满足以下几个方面的要求。

1. 当利用城市给水管网压力直接进水时,应设置自动水位控制阀.控制阀直径与进水管管径相同,当采用浮球阀时,由于浮球阀出口是进水管断面的40%.不宜少于两个,且进水管标高应一致,可避免两个浮球阀受浮力不一致而容易损坏漏水的现象。

2. 当水箱采用水泵加压进水时,进水管不得设置自动水位控制阀,应设置水箱水位自动控制水泵开关的装置。当水泵供给多个水箱进水时，应在水箱进水管上装设电动阀,由水位监控设备实现自动控制。电动阀应与进水管管径相同。

3. 溢流管宜采用水平喇叭口集水;喇叭口下的垂直管段不宜小于4倍溢流管管径。溢流管管径应按能排泄水箱的最大入流量确定，并宜比进水管管径大一级。管顶采用刺叭(1:1.5-1:2.0)集水,有明显的溢流的水流特性,然后经一段垂直管段后转弯穿箱壁出箱外。

4. 泄水管的管径应按水箱泄空时间和泄水受体排泄能力确定。

5. 水箱宜设置水位监测和溢流报警装置,信息应传至有人监控的位置。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房给排水设施设置的相关知识 ，希望对大家有用。

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