厨房排烟风机起着为厨房抽排系统提供动力的作用，如果排烟风机的功能和结构不合理，既有可能导致排烟系统动力不够，风压不够，无法排除厨房油烟的问题。那么，厨房排烟系统中的风机应该怎么选择呢?作为专业的商用厨房设备厂家，为了帮助大家解决选择抽排排烟风机的事情，现在我们整理了相关的知识和大家分享。

作为专业的商用厨房设备厂家，我们认为好的合格的排烟风机应该具备以下这些功能。

(1) 厨房专用排烟风机应具有适合输送高温油烟和蒸汽的材质和结构。叶轮和机壳应该采用不粘涂层,可以减少污油黏附并容易清理。

(2) 机壳应具有污油收集和导流装置,可以收集并导出污油,消除污油积留,方便清洗处理。

(3) 排油烟的专用风机应具有自净化功能,通过技术手段减少叶轮盘、叶片上油烟撞击聚集的污油,并应具有自动清洗的功能。

(4) 所有排烟风机都必须电机、轴承及传动系统外置,完全与油烟气流隔离、防止油烟或高温蒸汽气流污染或损坏电动机、轴承及皮带。

(5) 厨房排烟风机大多安装在室外,风机外壳、电机、轴承、传动装置都应能适应当地恶劣环境,能抵御风霜雨雪、潮湿,低温(北方)、盐雾(沿海)等特殊环境。

(6)由于厨房排烟风机大多安装在系统末端,应选用后倾叶轮增加风机内静压.减少动压。系统末端动压只能变成喷出管道尾管的射流。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房排烟风机应该具备怎样的功能和结构的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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