由于商用厨房集中了大量的电气、燃气设备以及密布了各类电路、水路和燃气管路，因此，厨房中的安全问题就比较突出。那么，应该如何消除厨房中的安全隐患呢?现在不少甘孜的客户都在咨询我公司这个问题，虽然我们不是甘孜厨房设备厂家，但我们长年为甘孜州的客户提供设备，现在我们就和大家分享相关的知识。

作为大型厨房设备厂家，我们认为要解决商用厨房存在的安全隐患，可以从以下几个方面入手：

1、商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免泄露。如发觉燃气燃油泄露，最先 应关掉阀门，及时通风，并禁止使用一切明火和启动电源开关。

2、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，防止高溫烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故。商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与易燃物有充足的距离，防止烤燃易燃物。

3、 油炸食物时，锅中的油不应该超出锅中的三分之二，并留意避免水珠和脏物落入锅中，导致食用油外溢起火。此外，锅中加温时要选用文火，坚决杜绝火势过猛、水温过高导致油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清洁，排烟管道最少应半年清洁一次。

5、厨房内的电器设备应严格按我国技术标准铺装，禁止“以铝代铜”的状况产生。厨房铺装电器路线应选用绝缘导线穿硬pvc塑料管或无缝钢管进行明、暗铺装，管口及管与管之间、管与别的配件相接时，应采取有效的防火措施，或选用瓷瓶明线铺装及其铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的开关电源插座等电器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在远离煤气、液化气灶具的地方，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化石油气点燃。厨房内运作的各种各样设备不可超负荷用电，并应时刻留意在使用过程中避免电器设备和路线返潮。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房安全隐患的解决办法，希望对大家能够有所帮助。

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