在设计抽排系统排烟管道时，设计的管道尺寸如果不规范，那是有千百种方法的，而选择的管道尺寸如何不规范，则有可能造成排烟压力不足以及面积过大，从而影响风速的情况。另外在设计排烟管道时，也需要根据厨房的情况计算油烟的排放高度。那么，如何才能选择合规范的管道尺寸和油烟排烟高度呢?作为餐饮厨房设备，现在我们就和大家分享相关的知识。
作为专业的餐饮厨房设备，我们认为，要设计出符合规范的排烟管道尺寸和计算油烟排放高度，可以从以下几个方面入手：
一、选用规范管道的尺寸的方法
在安装条件允许的情况下,在实际设计制作管道时,还需要根据需要选择合理的结构尺寸。根据《通风管道技术规程》(jcj141-2004)的规定,矩形风管的边长与圆管直径应尽量选用常用规格,见表1和表2。矩形风管长边与短边之比不宜大于4:1。金属矩形风管宜以外边长(或外径)为标注尺寸;非金属矩形风管宜以内边长(或内径)为标注尺寸。圆形风管应优先选用表2中的基本系列。以下各表选自《通风与空调工程施工质量验收规范》(gb50243-2002)
二、油烟排放高度计算
在周边建筑高于油烟排放处高度,处在当地风向的下风口,又有较高的洁净度的要求的情况下,就要考虑提高排烟管道排风口的高度。排出的烟气具有一定的速度与温度,也就是烟气有向上的动力和浮力,然后再沿着风向扩散。烟气在水平方向飘散,称为烟羽。烟气向上上升的高度、称为烟羽提升高度.用δh表示。当管道排风口高度加上烟羽提升高度超过应避开的建筑高度,就是烟道排风口应有的髙度。烟羽提升高度具体的计算方法为
δh=v1d/v(1.5+2.7*t-t0)/t*d)
式中
v1—烟道排风口排烟风速(ms);
v—当地一般风速(m/ s)
d—烟道排风口直径(m);
t—烟气热力学温度(k);
t0—周围大气环境热力学温度(k)
由于产生的油烟是断续的,又有油烟净化器的滤除,油烟浓度有限,当超过一定的距离,就可以忽略其影响。
以上就是我们整理的相关知识，希望对大家能够有所帮助。
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