在大型食堂厨房设备的采购需要采购的设备种类非常的多，设备数量也较为巨大。为了能够买到合适的厨房设备，就需要我们在采购设备时仔细谨慎，考虑多种因素，决不能只考虑一个方面的问题，否则，很有可能造成设备寿命短，设备无法满足使用需要，厨房工作和服务跟不上等问题。那么，大型厨房在采购中应该考虑哪些因素呢，如何采购才能满足实际需要呢?作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们有丰富的厨房设备制造生产经验，现在我们就和大家分享相关的问题。

作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们认为，在采购厨房设备时，应该考虑以下几点：

1、考虑各种成本

考虑成本是极不完整的，人们只考虑购买价格，这会给未来带来很大的麻烦。全面发展考虑社会问题的方法应该是考虑成本，包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运输成本、保险和包装设计成本、维修成本、运营环境成本控制等。

2、性能与价格成正比

主要取决于厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上所写的一致，是否符合要求，指标能维持多久。性能与价格成正比。关于设备的性能，那么您可以参考一下：查看设备的实际运行状态，试用设备，了解用户体验的多种方式，本设备的使用、口碑。

3、安全卫生是重要保障

厨房设备的安全应考虑操作人员是否安全使用，是否有自动报警、接地线等防止各种事故发生的保护装置。在卫生方面，烹饪机械应采用无毒材料，内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁使用镀锌板或刷漆。

4、厨房设备的使用方便

餐厅员工的调动，对厨房员工的教育也不顺畅，所以选择使用比较方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术，就能使用，维修方便。

5、 节能设计效果好，能耗低

随着国家排放控制力度的加大，节能已成为主流，厨房设备节能性好，热效率高，能耗低。

6、要留有余地自动控制

在现代社会，电脑程序控制势在必行，因此在购买厨房设备时，应考虑是否配备了计算机系统控制和管理界面，以免日后设备成本控制出现麻烦。

以上几点 就是我们整理的关于商用厨房设备采购应该考虑哪些问题的相关知识 ，希望对大家能够有所帮助 。

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