在新冠疫情的影响下，如何防止厨具细菌的滋生和传播是每个厨房都面临的一个非常严峻的问题。因为，厨房是细菌和病毒传染之重点，一旦有病毒产生就会带来极为严重的问题。那么，在商用厨房中我们如何才能做好病毒的防范，避免细菌的产生和传播呢?作为专业的不锈钢厨房设备厂家，现在我们就给大家分享相关的知识。

作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们认为，要做好不锈钢厨具的放细菌的产生，就需要做好消毒和通风透气的工作，具体如下：

一、筷筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触直接、频繁，寄存时要确保通风枯燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，好是挑选不锈钢丝做成的、透气性杰出的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块洁净的防尘布，其实，只需在用之前用清水冲刷一下就可以，蒙上布反而会阻碍水分的发出。别外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该挑选透气性杰出的刀架。

二、把不锈钢厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但许多人习气把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于坚持枯燥。

切菜板简单吸水，外表多有划痕和细缝，常常藏有生鲜食物的残渣。假如清洁不彻底、寄存不妥，食物残渣腐烂后会使细菌许多繁衍，甚在切菜板外表构成霉斑，对食物的污染可想而知。

三、要处理这几个问题，无妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上便利的当地装置一根健壮的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更健壮的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能确保其干爽。选用这种方法，还能使厨房坚持整齐，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。需求留意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在天然风干的一起也会感染尘埃，运用前应仔细冲刷洁净。

以上几点就是我们整理的关于防止不锈钢厨具产生细菌和病毒的相关经验，希望对大家能够有所帮助。

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