我们在之前的文章中给大家介绍了商用陶瓷制品中有可能包含的毒素以及造成这种情况的原因。为了能够帮助大家提高采购商用陶瓷厨具的能力，避免采购了有问题的陶瓷厨房制品。作为专业的餐饮厨房设备厂家，现在我们再给大家介绍一些如何采购合适的陶瓷制品，避免买到质量不合格的带有毒素的陶瓷制品的经验。

作为专业的餐饮厨房设备厂家，我们在多年的厨房工程中都会帮助客户选购大量的陶瓷制品，在陶瓷制品的选购方面我们积累了丰富的经验，我们认为，要选购到合适的陶瓷制品，我们认为，需要注意以下这些方面：

一、购买陶瓷制品如何避免陷进

有许多人买了彩色"釉上彩"的陶瓷碗，用它们盛上刚做好的热粥，还没来得及喝，就发现碗里的白粥成了“彩色粥”，只好连碗带粥一起扔进了垃圾桶。

非常喜欢彩色餐具的朋友也不必过于紧张，从此以后专挑白色、素色的餐具买，因为那样也未必绝对安全。最好的办法是到进货渠道有保证的大商场、大超市、大市场去挑选陶瓷餐具，但是这需要承受较高的价格。选购时宜买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。相关检测标准规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。因此，切莫贪图便宜购买小商贩的马路瓷具。

专家提醒消费者，不知道买回家的餐具是不是安全，可以在第一次使用前进行消毒处理，用开水煮5分钟或用白醋浸泡一两个小时，就可以把里面的有害物质溶解出来。

二、如何选择合适的陶瓷厨具

1、在大商场里先决定购买档次，再挑选喜爱的花色，然后在待定品种中，先看外形是否周正，再一件件里外查看，是否有破损、斑点、气泡，是否光滑。

2、看装饰花面是否色调和谐，挑选有金、银装饰的瓷器时，还要用手擦一擦，不退色才是上品。

3、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

4、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

5、釉上彩陶瓷凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑、画面边缘有凸起感就是不合格产品。

以上这些就是我们整理的关于如何采购商用厨房陶瓷制品的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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