火锅店厨房不同于一般的商用厨房，因此，在设计火锅店厨房时，需要考虑火锅店厨房的特殊环境。毕竟火锅店厨房需要大量的炒料，需要厨房非常重的油烟味以及储存新鲜的食材等。那么，在设计火锅店厨房时，需要注意那些事项呢?作为专业的厨房设备厂家，我们有多年的火锅店厨房设计经验，现在我们就和大家分享相关的知识。

作为专业的厨房设备厂家，我们在多年的设计火锅店厨房的过程中积累了非常丰富的经验，我们认为，要设计出合格的火锅店厨房需要注意以下几个方面：

一、排烟新风系统

与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾，与本体建筑存在安装位置、荷载、预留烟道的问题，与周边建筑存在排放废气、噪音、安装借用空间等问题。所以，排烟系统要首先设计，并要尽早向工程管理部门汇报协调，取得认可后，再制订详细的技术方案。

二、上下水辅助设施

(如地沟、水管、阀门)的设计与设备位置密切相关，需要占用一定的空间，存在与装修的技术协调问题，尽早出图有利于工程施工协调。最后进行供电设施的设计。

三、消费、空调、装修等辅助系统

设施的设计，在上述厨房生产保障系统设计完成后再进行，并且要服从上述系统设计的技术指标。辅助系统设施也要与工程管理部门随时协调，请求审査批准，听取反馈意见，取得一致意见后，再进行方案设计。辅助系统设施设计必须经过反复协商协调，特别是环境受到限制的厨房，更要多次反复协商修改。如排烟管道截面积不足或根本没有烟道，则需要重新设计;周边建筑封堵造成排烟有困难的厨房，需要反复研究确定设计方案。即使在方案已经通过后，也有可能根据需要进行修改。

以上这些就是我们整理的关于火锅店厨房设计注意事项的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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