现代酒店厨房设备在中国出现的时间还不长，也才40多年的样子。而现代酒店厨房设备随着整个社会经济技术的发展，功能越来越完善，种类也越来越多。面对如此众多的酒店厨房设备，如何选择合适的酒店厨房设备就是一件令人感到困难的事情了。作为专业的大型酒店厨房设备生产厂家，我们有多年的酒店厨房设备生产经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的大型酒店厨房设备生产厂家，我们认为，要想选购到合适的酒店厨房设备，需要从以下 几个方面入手：

一、建立完善厨房设备购置管理制度

酒店高度重视酒店设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行;在采购酒店厨房设备时，一定要严格按照厨房设备清单的参数采购设备，否则就会出现采购回来的厨房设备不能够满足需要的问题。

二、降低酒店厨房设备购置成本

建立供应商管理与考核机制，制定合理预算，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有资质实力的供应商建立长期合作关系，不选贵的只选合适的。在选购厨房设备时，一定不能唯价格论，只选便宜的。如果在选购厨房设备时，只选择看价格的便宜，而不看设备的质量，不检查设备的各种检验报告，那么，很有可能造成的影响是，买回来的设备使用一段时间就坏了，或者是，设备安装完毕后不能通过相关部门的验收，最后只好重新采购。

三、保证厨房设备配套采购和使用

由专业人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际来制定采购计划。

四、购置低耗能和环保的设备

尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命，减少废弃物料排放，有益厨师们身体健康。

五、选择专业酒店厨房设备

随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。而且目前在市场上的产品，既有大公司生产的产品，也有不少小作坊生产的产品，这些产品的价格差异比较大，产品的做工和质量的差别也比较的大。因此，在选购厨房设备时，一定要选择公司规模大，实力强，售后服务体系比较完善的公司。只有这样的公司才能够有保障的产品和售后服务。如果选择了那些小作坊，虽然价格便宜一时爽，但是，在使用了一段时间后，如果出现了质量问题，很难找到人维修，那时就坑惨了。

以上这些就是我们整理的关于如何选择酒店厨房设备的相关知识。

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