我们知道商用厨房每天都在加工大量的食材，而且，也会产生大量的垃圾。因此，在商用厨房的使用过程中必须主要保养，这样才能让整个的商用厨房正常的运转。那么，我们在商用厨房中到底应该如何保养设备和维护商用厨房呢?作为专业的厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的经验。

作为专业的厨房设备厂家，我们认为，商用厨房的保养可以从以下几个方面入手，具体情况如下：

1.厨房使用尽量保持通风、干燥。

2.炒菜燃气灶及周边台面、墙面飞溅油渍擦干净。

3.燃气热水器水温稳定微调燃气阀使用注意安全。

4.洗菜、洗碗及水池滤网残渣倒掉台面水或潮湿请及擦干。

5.瓜蔬皮、剩菜剩饭要及丢掉不要放厨房夜免招引苍蝇、蚊虫。

6.使用水池水龙头，水要太满，否则溢流水箱柜，柜潮湿容易引潮虫、蟑螂。

7.厨房用请自觉清洗干净灶台碗筷等摆放整齐要灶台残留垃圾、油粒。

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：

1、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

2、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

3、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

4、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。

5、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

以上这些就是我们整理的关于商用厨房的保养维护的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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