酒店厨房设备中烹饪设备区必须依靠集气烟罩收集废气，并经过净化处理(包含：油烟净化器处理;uv光解处理;喷淋式水处理等)才能排放到室外。所以厨房集气烟罩的安装至关重要，那么，如何才能安装好酒店烟罩设备呢，在安装烟罩时又需要注意那些情况呢?作为专业的酒店厨房设备生产厂家，我们现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的酒店厨房设备生产厂家，根据我们多年的酒店厨房设备工程经验，我们认为，在安装酒店厨房设备时，以下几点是必须要注意的：

一、入场检查

依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩根据编号排放好，检查场地尺寸是否合乎现有烟罩尺寸的摆放。

二、定位粗焊

在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用氩弧焊机焊接，(不能用电焊)，要求在罩面上各转角处进行点焊点，在罩内折边上进行间隔100mm距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上100mm的折边处全满焊,最后把烟罩夹板装上并点焊好。

三、 烟罩安装高度

1.普通烟罩(墙边算起)底边离地1850mm~1950mm之间。

2.运水烟罩(墙边算起)底边离地1700mm~1800mm之间。

3.一体烟罩可根据现场条件进行调整，但不能过低也不能过高，以能够达到良好的排气效果并不影响厨师操作为标准。

四、上墙

首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2~4个角铁,以烟罩长度定,起吊烟罩时的临时措施,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处.)把烟罩挂在此角铁上后,可在烟罩背与墙的位置,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400mm)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端。

五、木方定位(仅适合有背板的烟罩)

可用1850mm-1950mm高的木方2~4根,根据烟罩长度定木方数量.起吊烟罩时,首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线,把木方放在墙边上,让人扶好木方,此时烟罩背背角可放好木方上面,检查高度无误,前后调平时,即可在烟罩背与墙的位置,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400mm)烟罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端.

六、施工保护

在现场,甲方场地都贴上瓷砖,为了不损坏瓷砖,应在地面上放好厚纸板或木板,产品不能在地面上随意拖动.电焊时,应做好保护工作(如采用铁板挡住瓷砖等措施) 。

七、焊点处理及防漏措施

烟罩吊装好后,打好未打完的爆炸螺丝,在污水槽和距污水槽底上100mm的折边处涂抹上玻璃胶,以防漏油污.要处理好各焊点打磨,上洗钢水,用清水清洗洗钢水,装好隔油网,每2个隔油网之间相100mm间隙。

八、烟罩灯安装

如安装烟罩灯的,可叫电工安装好烟罩灯,原则上按每位炉眼上方装一盏烟罩灯,一头煲仔炉上方装一盏烟罩灯，吊装风管时,不能在烟罩外斜面上走动，工程完工验收前,把所有胶纸撕去,并挂上油斗。

九、运水烟罩安装

运水烟罩安装好后要塞好回水口,浪水槽盛满水24小时,检查焊接口是否有渗漏现象以便修补。水,电到位后交货前先进行运水调试。

以上就是我们整理的关于如何安装酒店烟罩的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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