烹饪梅酱所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的梅酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅酱、冰梅酱焖鹅、酸梅酱，酸梅酱蒸排骨。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅酱做法
材料
梅粉少许，味醂2大匙，酱油1/4小匙，酸乌梅肉2颗
做法
将所有材料搅拌均匀即可。
梅酱做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的冰梅酱焖鹅做法
材料
鹅半只，姜，蒜，葱，油，料酒，麻油，胡椒粉，盐，鸡精，砂糖，酱油，冰梅酱2大匙
做法
1.鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎。
2.鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用。
3.蒜、姜下锅爆香，倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水，适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身 汁水快收干。
4.加2大茶匙冰梅酱，少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可。
冰梅酱焖鹅做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的酸梅酱做法
材料
泡过酒的酸梅500克，冰糖200克，柠檬半个，白醋2汤匙
做法
1.材料：酸梅500克，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。
2.酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。
3.压完的酸梅。
4.将酸梅捣烂。
5.放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
小诀窍
酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽。
酸梅酱做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的酸梅酱鹅做法
材料
鹅１块，酒，酸梅酱若干，油，姜，蒜头，水，糖，生抽，盐
做法
1.鹅一块洗净用盐酒腌过。
2.先将鹅在锅里略煎一下，铲起再起镬放油、姜、蒜头爆香，放入鹅后溅酒加水、酸梅酱、糖、生抽焖至焾后放盐调味。
3.斩件后用焖鹅的原汁勾芡淋上鹅身便可。
酸梅酱鹅做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的酸梅酱蒸排骨做法
材料
排骨，盐适量，生粉适量，清水，酸梅酱，糖，油，葱花，香油
做法
1.前面的步骤和豉汁蒸排骨一样，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时，将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份。
2.将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。
3.将捞好的排骨放锅里隔水蒸十分钟便可，洒上葱花，再滴几滴香油，大功告成！
酸梅酱蒸排骨做法已被24人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与梅酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式梅酱
第二种：梅酱排骨
第三种：家常菜肴@@干辣梅酱鸡
第四种：杨梅酱
第五种：苏梅酱酸甜鸡翅膀
第六种：冰花梅酱烧排骨
第七种：冰花梅酱烤鸡翅
第八种：青梅酱
第九种：酸梅酱
第十种：酸梅酱鹅
小编结合76位厨师推荐再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式铜盘火锅沾酱、啤酒火锅沾酱、芝麻沾酱、马拉盏、优格沾酱
沙嗲酱、泰式酸辣汁、炸酱、台式芝麻酱
山葵酱、三丝辣酱、青蔬麻酱。
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相关菜谱名称推荐：梅酱,冰梅酱焖鹅,酸梅酱,酸梅酱蒸排骨
