每一个商用厨房工程都是不同的，因为，每个工程面对的厨房结构和客户需求都是不同的。虽然，这些厨房都是非常具体的和不同的，但是，他们却会出现一些相似的问题。那么，商用厨房都会出现那些共性的问题呢?作为专业的商用厨房工程公司，我们有多年的商用厨房工程和商用厨房设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的商用厨房设备工程公司，我们认为，在商用厨房工程中一般都会出现以下这些问题：

一、 通电后无响应。如果它不能启动呢?

1.如果电源线断开或接头脱焊，仔细检查问题点并重新牢固焊接。

2.如果开关断路或接触不良，检查断路器是否焊接良好。如果接触不良，则更换。

3.电机启动电容器容量减小或短路、断路，需要更换相同规格的电容器使电机运行。

4.如果变速线圈开路或短路，修理变速线圈或更换新的变速线圈;如果轴因轴承损坏而卡住，则须更换轴承。

5.如果定子绕组短路或连接线开路，修理定子绕组或更换新的定子绕组。

二、 工作时有什么异常声音或大噪音?

1.安装不当使风叶松动，碰到导风架产生异响，重新组装正确;

2.如果电机轴承磨损严重，更换同型号电机轴承;

3.如果电机装配不正确，则纠正电机定子和转子之间的间隙，使其均匀。如果有轴向移动，则添加适当的垫圈;叶片变形不平衡。校正叶片，调整叶片的动、静平衡;

4、出风管设计不合理。出风管应尽量少弯曲，弯曲应大而圆。

三、 漏油怎么办?

1.如果安装仰角不够，保持一定的仰角重新安装，使吸入的油能自然流畅地沿油杯向下流动，或在一定角度的出风口处加一个滤网，使油滴在表面张力的作用下不会下降;

2、密封条长期失效，在密封件上加橡胶或泡沫塑料条压缩零件，提高密封水平。

3.未定期及时清理。清除油杯内的油污，经常清洗各滤网和管路，防止油污溢出。

四、 那油烟的不良效果呢?

1.如果安装位置离炉子太远，适当降低安装点

2.如果排气管过长或出风口方向错误，应适当缩短排气管或重新选择出风口方向

3.如果密封条失效漏气，更换密封条使其密封严密

4.如果活性炭失效，更换活性炭;

5.如果室内外压差过大，应适当打开门窗，以减小室内外压差;

6.如果电压过低，配置电压调节器;

7.出风口被油污堵塞，应清除油污。

以上这些就是我们整理的关于商用厨房工程中的常见问题极其解决办法的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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