商用电磁炉最大功率是多少?这是很多新人厨师会注意的问题，各家商用电磁炉厂家跟根据行业标准，厨师烹饪习惯，实际工作状态等定制出标准功率区间，那么下面就由小编为大家做一个简单介绍，说说商用电磁炉最大功率是多少?
商用电磁炉工作功率范围及最大功率
商用电磁炉根据种类可以分为，台式炉，立式炉，其中台式炉可以分为平面炉和凹面炉，立式炉可以分为大炒炉和小炒炉。
台式炉无论是平面炉还是凹面炉一般功率在3kw-8kw，而立式小炒炉一般在8kw-15kw，立式大炒炉12kw-30kw。
那么这时候可能就有人会问能不能做特定功率的商用电磁炉呢？
答案是可以的，就以来说，商用电磁炉是可以提供功率方面的定制的，但是是在一定的功率区间内，这是因为考虑到目前市面上炒锅的材料和厨师烹饪的习惯，如果过高的功率可能会导致温度上升过快过高，导致超出炒锅的承受范围而导致变形，或者超出厨师对温度的把控而导致烧焦甚至干烧。
因此当客户要求电磁炉功率的定制的时候，我们的厨房工程设计师都会咨询客户定制原因和实际需求再根据情况提供意见，不过实际上电磁炉的标准功率范围已经完全能满足绝大部分客户的使用需求。
通过以上的解答相信大家对商用电磁炉最大功率是多少已经有详细的了解了，如果您还有其他商厨方面的问题，不妨关注商用厨房工程，我们会不定期的提供各类商厨知识分享。
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