由于现在的中国正处于建设时期，各种公司工厂全国遍地开花。而这些公司和工厂为了给员工解决饮食问题，往往都创建了自己的食堂。这种情况带来了对食堂厨房设备的巨大需求。那么，食堂厨房设备都有哪些特征呢，怎样的食堂厨房设备才能满足需要呢?作为专业的成都学校食堂厨房设备厂家，我们有多年的食堂厨房设备制造和食堂厨房工程经验，现在机和大家分享相关的知识。

作为成都大型学校食堂厨房设备厂家，我们认为，食堂厨房设备主要有以下几大特征：

1.安全性

食堂厨具设备种类繁多，设计时要注意水、电、气、安全。例如：机电设备不能靠近气体装置，以防止爆炸伤害。确定烟罩面积大于燃气设备面积20%以上，防止火星飞入装饰天花板，引起火灾报警。厨具设备电气必要的完整基础保护，如地线、保护装置方法。采用红外节能灶，无明火，不会使锅底和厨房发黑，不会发生一氧化碳、氮氧等物理化学安全事故，消除安全隐患。

2.融合性

这条规则是保护厨师在烹饪时一帆风顺、节俭。比如安排菜架、桌子等辅助设备，决定有一个合适的地方，符合普通人的工作作风和工作效率，从而减少穿插次数，降低做事强度，充分发挥。

3.卫生性

这项规定是为了保证食堂厨房的清洁。也就是说，厨房里的各种设备都需要易于清理废物，还有一种优良的污水排放，非常有利于保护食品质量。同时，考虑在设计开始时清除废物，方便废物的储存和运输，满足卫生防疫要求。

4.美观性

此时各种厨具设备摆放都十分精美。它代表着一个单位的情况;设计时，要做到既美观又普遍，层次感又给人一种清新的感觉，同时保护前三条规则。

5.耐用性

食堂处理量相对较大，服务人员较多，厨具设备本能需要真实安静，服务台柜、池塘、货架需要承重强度高，耐受性强。

6.节能性

节能一直是顾客关注的话题，厨具也是如此。由于食堂的规模一般较大，用餐人数较多，需要加工和处理的食材的也较多，食堂厨房的工作时间也机较长。因此，食堂厨房设备就需要具备较好的节能性。节能的食堂厨房设备可以为食堂节约能源费用，减少一大笔开支。因此，食堂厨房设备的节能性也是一个非常重要的特征。

以上这些就是我们整理的关于食堂厨房设备的特征的相关知识，希望对大家 能够有所帮助。

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