烹饪翡翠豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、切片机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的翡翠豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠豆腐、翡翠豆腐羹、开胃翡翠豆腐，翡翠豆腐。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翡翠豆腐做法
材料
毛豆仁300公克，牛奶400㏄，葛粉40公克，鲜奶油200公克，水60㏄，盐1小匙，糖1小匙
做法
1.毛豆仁汆烫后泡冷水备用。
2.将作法1的毛豆仁剥膜。
3.将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。
4.将鲜奶油、作法3的材料和所有调味料放入锅中，加水溶解，用小火慢煮并搅拌至水份蒸发呈浓稠状（约30分钟）为止。
5.将作法4锅中的材料移入模型中摊平，待冷却即成翡翠豆腐。
翡翠豆腐做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的翡翠豆腐羹做法
材料
盒装嫩豆腐1盒，翡翠50公克，泡发干贝2大颗，高汤1大碗，盐1小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，太白粉1大匙
做法
1.盒装嫩豆腐切成小方片；翡翠用开水烫过，干贝放入锅中以中火蒸约5分钟后，取出以手剥成丝备用用。
2.将高汤及作法1的豆腐、翡翠、干贝丝一起放入汤锅中稍煮一下，再加入调味料煮至入味后，以太白粉勾薄芡，起锅前滴入香油即可。
翡翠豆腐羹做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的开胃翡翠豆腐做法
材料
翡翠豆腐1块，毛豆仁数粒，枸杞数颗，淋酱汁：100㏄，柴鱼素1/3小匙，味醂1小匙，酱油1/3小匙
做法
1.毛豆仁入滚水汆烫后，待凉剥膜；枸杞泡水洗净备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合煮开，待凉移入冰箱冷藏备用。
3.将模型中的翡翠豆腐取出，放在盘中，淋上冰凉的酱汁，并以毛豆仁、枸杞装饰即可食用。
开胃翡翠豆腐做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的翡翠豆腐羹做法
材料
豆腐1/2块，菠菜2颗，白果3颗，枸杞适量，a.蛋白1个，太白粉15公克，b.鲜味露1/2小匙，盐1/2小匙，水300cc，c.太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 豆腐以沸水汆烫后随即取出，以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。
2. 菠菜洗净，放入果汁机中加入适量的水（约能盖住菠菜即可）打成汁，过滤后，加入调味料a拌匀备用。
3. 调味料c调制成太白粉水；枸杞、白果洗净备用。
4. 油锅烧热，滤网放置于油中，将作法2的材料倒入滤网中，看菠菜汁结成颗粒后马上捞出，沖冷水以去掉多余油脂即为翡翠。
5. 取锅注入300cc的水煮开，加入白果与作法3的翡翠及鲜味露、盐煮至滚沸，慢慢倒入太白粉水芶芡后，加入作法1的豆腐与枸杞稍煮一下即可。
翡翠豆腐羹做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的翡翠豆腐做法
材料
毛豆仁300公克，牛奶400㏄，葛粉40公克，鲜奶油200公克，水60㏄，盐1小匙，糖1小匙
做法
1.毛豆仁汆烫后泡冷水备用。
2.将作法1的毛豆仁剥膜。
3.将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。
翡翠豆腐做法已被21人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与翡翠豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠白玉豆腐丸
第二种：翡翠鱼骨小豆腐
第三种：翡翠凉面
第四种：酸辣翡翠凉面
第五种：翡翠玉环珍菌
第六种：营养粥+翡翠沙拉虾
第七种：翡翠沙拉虾
第八种：翡翠白玉
第九种：翡翠黄鱼羹
第十种：翡翠面
小编结合73位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸香毛豆、奶油烤甜玉米、莲子优格酱、甜芝麻盒、果仁酱
如胶似漆、芝麻酱、黑色风暴、坚果雪特
甜芝麻包、抹茶红豆包、杏仁玛莉。
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相关菜谱名称推荐：翡翠豆腐,翡翠豆腐羹,开胃翡翠豆腐,翡翠豆腐
