商用厨具的种类是很多的，这些设备在使用了一段时间之后就需要对其进行清洗。只有这样才能够延长设备使用寿命，保障设备性能。但是，由于商用厨具的品种都比较多，因此，在清洗商用厨具时方法和技巧都很多。作为专业的成都酒店厨房设备，我们有多年的商用厨具制造和维护经验，现在就和大家分享商用厨具清洗维护的小技巧。
作为专业的成都酒店厨房设备，我们认为给大家整理了商用厨具清洗的小技巧，具体如下：
1. 厨房一年到头都是水，所以厨房设备厂维护的首要问题是湿气处理。 但是一般的碗柜都会进行与其相符的湿气处理，但不能直接进行清洗很久，柜外的水渍一定要及时擦干净，以防柜内保存很久人在潮湿的环境中受潮。
2. 煤气炉的清洁和维护，平时运用后马上用厨房的油污清洗剂擦桌子，以防止长时间积攒污垢，以后清洗很麻烦。 每周清洗炉内感应棒并保持清洁，定时加铁刷子去除碳化物，穿过火坑。 煤气炉起火、生意兴隆时，要检查燃气橡胶管是否松动，是否有乌龟破裂，漏气。
另外，煤气炉与窗户的间隔在30厘米以上，防止火炉的火被强风吹灭与吊架和除烟机的安全间隔为60 ~ 75厘米。
3.除烟机在维护和修理时，必须先拔下插头，防止触电。 最好的养护方法就是那个日常运用后用干布蘸厨房的油污清洗剂清洗机体外壳，油盘和油杯满八分钟时马上扔掉，不要洒出来，一起用厨房的油污洗涤剂清洗扇叶和内壁，沾上油去污机、油网必须每半年泡在厨房的油污清洗剂里清洗一次在油杯内侧关闭容易积油的地方，用保鲜膜遮住，只需日后清洗，即可直接打开换班就行了。
4. 厨房工作台日常维护工作平台的清洁和保养要点一般可以用湿布清洁如果有斑点，就用厨房的油污洗涤剂清洗，如果是雾台，就用洗衣粉和甜瓜布(黄色)用画圆周的方法轻轻摩擦，用烟烤的情况下也适用同样的方法。
另外，注意不要使染料剥离剂、石蜡油、丙酮等化学物质粗糙。如果直接接触台子，或者直接把热锅放在台子上，会损坏台子的外观，所以要应对在台上放置隔热垫，防止这种景象的发作。 虽然是简单的柜台保养，但也有一些工作需要注意的是，切的时候要准备砧板，不要直接在台上切，最终确保厨具永远像新的一样，以防任何损伤。
5. 水槽清洁厨房水槽水封边是一个最简单的遮脏地方，每天都洗完盘子结束后，只要把这个部分弄干净，就可以防止厨房去污垢的麻烦。
6. 在瓷砖的清扫瓷砖上贴上卫生纸和纸巾，覆盖瓷砖，喷洒厨房的油污洗涤剂放置一瞬间，不仅洗涤剂不会洒到哪里，油垢还会全部浮上来。 仅限将只要把生纸撕碎，用干净的布蘸点水洗一两次。
7. 关于厨房零件的维护，建议您一定要买不锈钢的零件。 一般来说，不锈钢的外观很难露出头发生锈，生锈的话，只要购买不锈钢的护理液进行打磨，就能恢复原来的光辉看到了身影。 放在柜子里的金属零件也要擦干净水渍，防止潮湿和生锈。
8. 用湿布擦拭外面的污渍，再用干布擦拭。
9. 不要让醋和料酒等液体调味料洒在表面，找到后请马上用水冲洗，晾干。
10. 不要经常移动灶台、架子、吃饭机器等设备，特别是使用地板滑动。
11. 不锈钢灶具经常检查火漏。
以上就是我们整理的关于商用厨具清洗小技巧的相关知识， 希望对大家有所帮助。
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