商用厨房设备工程极为复杂，牵涉面非常广。如何在筹建商用厨房的过程中，对其中的一些知识点不清楚，很有可能就要被不法商人忽悠，而且，还会造成投资浪费或者工程无法满足现状，完工后还需要整改等。为了帮助大家在商厨工程上少走弯路，作为专业的厨具厨房设备生产厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在就来和大家分享相关的知识。

作为成都专业的厨具厨房设备生产厂家，我们整理了比较全面的厨房工程知识，具体如下：

一、商用厨房设备安装顺序

1.首先，厨房设备的安装是在厨房装修和卫生工作完成后进行的。

2.其标准装置顺序为：墙、地面基层处理→设备产品检验→设备吊柜→设备底柜→接通调试给料、排水→设备配套电器→测试调整→清洗。安装时，需要专业人员进行测量和设计，以确保生产尺寸正确。

二、商用厨房厨具设备的工期进展

1.首先，厨房的装修和卫生工作必须完成，以确保后续工程不会延误。

2.其次，还与工程规模、复杂性、安装调试要求和运输距离有关。

3.可以根据前期方案、施工机具的准备和材料设备，给出具体的工程进度计划。施工过程中，操作人员会每天列出已完成的事项，并告知实时进度。

三、避免厨房工程雷区

1.地砖：有必要选择防滑、防水的地砖。换句话说，这种外观简单，干燥，润滑性差。虽然粗糙的瓷砖可以用来防滑，但清洁是个大问题。此外，酒店、餐厅等厨房工作人员经常走路，所以除了考虑美丽的元素外，还要考虑是否平整、易于清洁和防滑。

2.油烟机：商用厨房常年处理煤、气、火，环境一般比较湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中不均匀燃烧和油气蒸发容易积聚，形成一定厚度的可燃油层，并附着在墙壁、油烟管道、油烟机表面，注意安装不要离炉子太近，也要及时清洁油烟管道。

3.厨房厨具设备配件：应充分考虑使用什么设备，减少或避免浪费。

4.照明：在酒店厨房，通常在洗漱区和操作台都会配备特殊的照明。

5.避免厨房渗漏：装修时建议选用防水材料，既方便使用，又延长厨房使用寿命。使用防水材料后，可以保证厨房整体环境更加清新干净，日常清洁工作更加简单。

以上这些就是我们整理的关于商用厨房工程的知识，希望对大家有用 。

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