商用厨房中由于大量使用天然气和液化气，或者是柴油或酒精等。因此，商用厨房也就是易燃易爆的场所。那么，在商用厨房中如何防燃防爆呢?在怎样的情况下，需要安装防爆灯呢?最近巴中的朋友就在网上咨询相关的问题，虽然我们不是巴中厨房设备厂家，但是，作为长期在巴中做商用厨房工程的大型厨房设备厂家，我们对此有丰富的经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的大型厨房设备厂家，我们根据多年的大型食堂厨房工程经验，总结了相关商用厨房防燃防爆的相关知识，具体如下：

一、有明火，非防爆区域

没必要。厨房通风良好，都是机械通风，只要灯具防水即可。

二、燃气泄漏后的事故通风，风机集中排风导致马达处燃气积聚浓度相对较高，所以要采用防爆风机以策安全，其它区域设备则无此要求。

近年来厨房燃气爆炸事故损失惨重，国家对于燃气灶具都有强制性规定，熄火必须断气。另外加220v防爆声光报警器，与关闭器连锁也可以防止此类事故发生。防患于未然。大量燃气泄漏，一般是管道腐蚀严重，使用劣质管件、灶具，安装不规范等原因造成的。加强监管，定期巡查还是能避免的。符合下列条件之一时，可划为非爆炸危险区域：

(1)没有释放源并不可能有易燃物质侵入的区域;

(2)易燃物质可能出现的最高浓度不超过爆炸下限值的10%;

(3)在生产过程中使用明火的设备附近，或炽热部件的表面温度超过区域内易燃物质引燃温度的设备附近。

以上这些就是我们整理的关于商用厨房工程中如何防燃防爆的相关经验，希望对大家能够有所帮助。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。