每年发生的火灾事故中，相当大一部分都是由于厨房燃气泄漏引起的，还有一部分也是由于没有正确的操作炉灶设备造成的。因此，如何正确的使用商用燃气设备，在使用这类设备时又该注意那些方面的安全问题呢?作为专业的成都食堂双头大锅灶厂家，我们有多年的商用猛火灶生产经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的成都食堂双头猛火灶厂家，我们根据自己多年研发生产商用炉灶的经验，总结了相关的知识，具体如下：

1、使用天然气必须保持室内通风良好。

2、使用天然气时要安装排气管，废气要排放到大气中。

3、厨房使用的灶具需要带有自动熄火保护装置。

4、如果发现天然气泄漏等异常情况，应及时关闭气源，通知燃气公司处理，不得自行拆除和修理。

5、连接灶具的胶管应采用燃气专用胶管，定期检查，定期更换。

6、禁止用明火检查燃气泄漏情况。

7.天然气线路必须由燃气公司处理，任何人不得擅自改装、新安自动熄火保护装置装和拆卸天然气管道。

8.厨房操作人员必须经过专业人员培训，学会安全操作燃气灶知识。

9.每次操作前，检查炉灶是否完好，检查炉灶是否有漏气。如果发现漏气，严禁操作。严禁打开电气开关，及时报告维修。

10.员工进入厨房前，应打开防爆排气扇，以清除室内沉积的天然气。

11、点火时，必须遵循火等气的原则，千万不要气等火，即先点燃火源。

12、各种开关灶，必须用手打开，不能用其它器具敲击开闭。

13、燃气灶使用过后，应立即关闭供气开关。厨房负责人应仔细检查每个供气开关是否关闭。每天工作结束后，应先关闭厨房的总供气阀，然后关闭每个炉灶的阀门。

14、灶具需要得到正确的清洁和保养，烟罩内的油污要及时清除，以确保灶具的安全使用。

15、一旦发现问题，应立即报告主管和安全部门，并及时关闭总供气阀门。

16、掌握必要的消防知识和消防器材使用方法。

以上这些就是我们整理的关于商用炉灶的正确使用方法和保养方法，希望对大家能够有所帮助。

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