我们在设计商用厨房时，需要考虑的事情很多，如果只注意了某些方面，而忽略了那些重要的方面，那么，就会造成商用厨房的使用运营中的问题。而如果我们抓住了商用厨房设计中比较重要的三个方面，那么，我们就有可能让自己的厨房更加的完美。作为专业的成都酒店用具设备厂家，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就来和大家分享相关的知识。

作为专业的大型酒店厨房设备厂家，我们整理了商用厨房设计的关键因素，主要有以下这些：

一、丰富的存储空间

在设计厨房布局时要考虑充足的收纳空间，充分合理利用一切可以用来存放物品的空间，提高空间利用效率，明确划分区域。整体厨房在视觉上有很强的空间感，即使很多人在厨房忙碌，也可以互不干扰。

二、应满足足够的操作空间和顺畅的操作线路

在考虑主人在厨房里的动作和操作，比如洗、切、煮、备餐、周转、器皿和调味品的存放等。应该为这些动作预留足够的操作空间。

另一方面，也要注意动线的平稳运行。从做饭前的准备到食物的上菜，整个过程中人的动线就是厨房的动线。厨房无论怎么设计，所有的功能和电器都是以“洗、切、炒”为核心。

三、足够的活动空间

厨房的布局是围绕储食、洗涤、备餐、烹饪四大操作来布置的，对应的冰箱、水池、灶台三大主要核心设施围合起来形成一个三角形，相互搭配。在进行布局时，动态线优化的关键核心在于如何以三者之间最合适的间距减少不必要的动态线和操作，提高人的操作效率，节省时间。一般来说，三者距离之和为3600-6000mm最合适。超过或者不够都会对厨房的使用效率和时间产生很大的影响。

以上这些就是我们整理的关于如何让商用厨房设计更加完美的相关经验，希望对的大家有所帮助。

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