对于现在的社会餐饮来说，环保的要求越来越高。现在开餐饮店，如果不安装油烟净化器是没法开业的。可是，对于许多人来说，如果选择油烟净化器和风机以及配置风管就是一个很大的问题，由于缺少专业知识，不少人也经常被厂家坑。那么，如何才能避免被坑呢?作为专业的餐厅厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备生产经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为大型餐厅厨房设备厂家， 我们整理了选择油烟净化器、风机、风管的方法，主要如下：

一、油烟净化器的选择原则

1、根据灶眼选型:每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数x2000m3/h，然后根据总风量确定设备规格型号数量。

2、根据集烟罩总投影面积(s)选型:

处理风量=s(m2)x1.8等于油烟净化器规格型号。

二、风机的选型原则

1、计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。

a、局部阻力包括:变径管、弯头、进风口、出风口等阻力。

b、沿程阻力:直管的阻力。

2、根据管网阻力，加上设备阻力，再加上15%的安全系数即为风机的全压。

注:风机风量=设备处理风量。

3、根据风机的全压、风量，考虑风机的噪声级，在同参数条件下，选择噪声级低的风机，可以大大减少噪声。

4、在选择风机时，以三相四线制为最佳选择。如用户无三相四线制电源，则在风机和设备选型时说明。

5、单台处理风量≥8000m3/h，必须选用三相四线制风机。

三、风管的配置

1、根据风机的进出口径定制同截面的风管，方可保证设备的处理效果及设备的经济运行。

2、厨房蒸汽散热管路与油烟机管路必须分别安装。

以上就是我们整理的经验，希望对大家有用。

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