烹饪椰香蛋奶馅所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、热水器、切片刀、叉子、削皮器。
美食美味的椰香蛋奶馅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香蛋奶馅、椰香蛋奶馅、焦糖牛奶馅,百香蛋糕卷。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椰香蛋奶馅做法
材料
椰子粉200公克,全蛋1个,无盐奶油60公克,细砂糖120公克,盐4公克,鲜奶130公克
做法
2.将蛋打散成蛋液后,与无盐奶油、细砂糖和盐一起放入作法1的锅中拌炒均匀至香味溢出。
3.最后加入鲜奶混合搅拌均匀成松散状即可。
椰香蛋奶馅做法已被40人烹饪过!
第二种:美食美味的椰香蛋奶馅做法
材料
椰子粉200公克,全蛋1个,无盐奶油60公克,细砂糖120公克,盐4公克,鲜奶130公克
做法
1.热锅,将椰子粉倒入锅中以小火炒至成金黄色。
2.将蛋打散成蛋液后,与无盐奶油、细砂糖和盐一起放入作法1的锅中拌炒均匀至香味溢出。
3.最后加入鲜奶混合搅拌均匀成松散状即可。
椰香蛋奶馅做法已被99人烹饪过!
第三种:美食美味的焦糖牛奶馅做法
材料
炼乳1罐
做法
1.将整罐炼乳以隔水的方式加热,水滚后转小火持续加热约4小时。
2.将作法1加热好的炼乳罐取出放凉。
3.等作法2的炼乳罐凉了之后,再以开罐器将盖子打开并倒出即可。
焦糖牛奶馅做法已被79人烹饪过!
第四种:美食美味的冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被15人烹饪过!
第五种:美食美味的百香蛋糕卷做法
材料
蛋5个,低粉79克,糖68克,百香果汁60毫升,油40克,盐18小匙,白醋14小匙,玉米淀粉1大匙,牛奶适量
做法
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
百香蛋糕卷做法已被85人烹饪过!
小编整理401位网友投稿材料与椰香蛋奶馅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香蛋黄酥
第二种:奶香蛋发糕
第三种:奶香蛋饼 *失败的蛋糕* 给俺亲耐滴小妹
第四种:鳗香蛋包饭
第五种:鱼香蛋片
第六种:椒香蛋黄蒸肉
第七种:米香蛋饼
第八种:加州核桃豆香蛋糕
第九种:cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
第十种:芝香蛋卷
小编结合60位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
樱桃酒、桑椹酒、九份芋圆冰、紫苏梅细卷、绿茶梅冻
芒果青、芒果凝露、洋梨酱汁、腌渍桃子
红李沾酱、木瓜牛奶、蜜桃酱汁。
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