烹饪洋风蔬菜锅所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、新风系统、开水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的洋风蔬菜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋风蔬菜锅、洋风蔬菜锅、和风蔬菜咖哩锅，南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的洋风蔬菜锅做法
材料
汤底：750㏄，蕃茄义大利面酱1罐，煮物料：1/2颗，黄椒1/2颗，玉米笋1/2颗，青花菜150公克
做法
1.先将煮物料全部洗净。
2.红椒、黄椒切条；玉米笋切半；青花菜切小朵备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入所有的煮物料煮熟即可享用。
洋风蔬菜锅做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的洋风蔬菜锅做法
材料
汤底：750㏄，蕃茄义大利面酱1罐，煮物料：1/2颗，黄椒1/2颗，玉米笋1/2颗，青花菜150公克
做法
1.先将煮物料全部洗净。
2.红椒、黄椒切条；玉米笋切半；青花菜切小朵备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入所有的煮物料煮熟即可享用。
洋风蔬菜锅做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的和风蔬菜咖哩锅做法
材料
锅底：100公克，高丽菜100公克，马铃薯1/2颗，苹果1/2颗，蒜头1颗，洋葱30公克，蔬果高汤3000㏄，沙拉油少许，香料：1大匙，荳蔻粉1小匙，大茴粉1小匙，肉桂粉1小匙，火锅料：适量，鲜虾适量，鸡肉片适量，鱼板适量，蛤蜊适量
做法
1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽后，和高丽菜一起切小块备用。
2.洋葱、蒜头切末备用。
3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。
4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。
5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚即为蔬果汤底。
7.在锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
和风蔬菜咖哩锅做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的南洋风味之蔬菜虾煎饼做法
材料
（a)
做法
1、在个大盆内， 把材料（a)拌均匀
2、拌入材料（b)， 拌均匀如（） 的状况。
3、慢慢倒入水， 边倒入，边搅拌至图（2）的状况。
4、用饭勺舀起，倒入热油中炸熟，一面倒入时，饭匙一面往前拉， 让饼拉长成薄片状（），另一个方法是把粉浆倒在炒锅边, 让它徐徐流下,成薄片状, 炸出来的效果才香脆，趁热吃。
备注：
1、制作石灰水：把吃槟榔用的白石灰装进玻璃或塑料罐中，装大约半罐的量。 然后注入清水至8分满，用汤匙彻底搅拌一番后， 把罐子盖紧放起，让石灰沉淀。要炸脆饼时拿个干净的汤匙舀起清澈的石灰水来用拌面糊，用了后再把水注满，搅拌一番在收起， 源源不断的重复使用一段日子后，再换一批新的白石灰就行了。
2、配以花生蘸酱堪称绝配。 花生蘸酱做法请参考：/%e5%8d%97%e6%b4%8b%e9%a3%8e%e5%91%b3%e6%b2%99%e7%88%b9%e7%83%a4%e8%82%89%e4%b8%b2%e5%8f%8a%e8%8a%b1%e7%94%9f%e6%b2%be%e9%85%b1-200199.
3. 还有一位小贩伯伯的太太教我用果子盐(eno)取代发粉(泡打粉),伯伯的虾煎饼真的是很脆口的!
南洋风味之蔬菜虾煎饼做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤做法
材料
sayur asem的材料：
做法
cara membuat sayur asem sunda asli
1- 先把水煮开，然后加入玉蜀黍段， melinjo果，花生，煮至熟软。pertama rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
2- 加入切碎的材料，salam叶及敲碎的南姜，滚一会。tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga daun salam dan lengkuas didihkan.
3- 接下来加入其他剩余的蔬菜，melinjo叶，青辣椒等等，煮至熟透。langkah selanjutnya masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo --> sampe matang.
4- 加入罗望子水，盐及红糖调味。masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata
小诀窍
1。 蔬菜的种类不拘，可以凭对蔬菜的喜好加入烹煮，例如四季豆，茄子，高丽菜等等。
2。有的版本还加入一些黄姜泥，汤会变黄，而且会有黄姜的香气。
3。 用一些水洗出罗望子果肉内的膏，然后去掉种子及粗纤维就成了罗望子浆水。用1杯的水洗大约4汤匙罗望子膏。 嗜酸者可以多下一些。
4。 daun salam又称印尼香叶，可以用香叶（bay leaf），或皱皮柑（kaffir lime）叶取代。
5。 红辣椒或指天椒可以和搅烂后才使用，比较有辣劲。
6。 如果没有干虾酱可以用湿虾酱（图6）。
7。如果找得到酸子（图7），可以用来煮汤底，有降低血压的疗效。
8。 也可以用一些酸杨桃。
南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤做法已被26人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与洋风蔬菜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱
第二种：南洋风味之浓汤虾面（爪哇面）
第三种：南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤
第四种：南洋风味之番茄红酱鸡
第五种：南洋风味之简易咖喱鸡
第六种：自己调配南洋风味咖喱粉
第七种：南洋风味之简易版手抓饼（roti canai)
第八种：南洋风味之椰丝玫瑰西米糕（kuih sago硕莪糕）
第九种：南洋风味之香兰椰汁马蹄糕
第十种：南洋风味之黑糖发糕（老面法制作马来糕）
小编结合89位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
野菜天妇罗、小黄瓜片、脆瓜、嫩烤南瓜、烤茄子
封冬瓜、滑蛋咖哩蕃茄、彩椒汁、焗烤南瓜
冬瓜煮淋芝麻酱、糖醋青甜辣椒、梅汁苦瓜。
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