烹饪苦瓜醋片泡菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的苦瓜醋片泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜醋片泡菜、苦瓜醋片泡菜、白萝卜片泡菜，大头菜片泡菜。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜醋片泡菜做法
材料
苦瓜2条，1.盐2/3大匙，2.白醋2杯，糖1/2杯
做法
(1)将材料洗净沥干水份，苦瓜纵向对切开来，将籽挖除后对切一次成长条形，再切斜片备用。
(2)准备1锅水煮沸，加入调味料(1)，再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味，之后立即捞起浸入冷水中漂凉，待冷却后再沥干备用。
(3)将调味料(2)混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用，此即糖醋汁。
(4)将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡，置于阴凉处或冷藏腌渍2天入味后即可食用，需置于冰箱冷藏，约可保存2週。
苦瓜醋片泡菜做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜醋片泡菜做法
材料
苦瓜2条，1.盐2/3大匙，2.白醋2杯，糖1/2杯
做法
(1)将材料洗净沥干水份，苦瓜纵向对切开来，将籽挖除后对切一次成长条形，再切斜片备用。
(2)准备1锅水煮沸，加入调味料(1)，再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味，之后立即捞起浸入冷水中漂凉，待冷却后再沥干备用。
(3)将调味料(2)混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用，此即糖醋汁。
(4)将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡，置于阴凉处或冷藏腌渍2天入味后即可食用，需置于冰箱冷藏，约可保存2週。
苦瓜醋片泡菜做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的白萝卜片泡菜做法
材料
白萝卜1个(约2斤)，1.盐2大匙，2.白醋1/2杯，糖1/4杯，食用红色色素少许
做法
(1)将白萝卜洗净去皮，纵切成4等份后再切成0.2公分的薄片，置于容器中撒上调味料(1)搅拌均匀，放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后，再用手拌匀搓揉腌渍片刻备用。
(2)将白萝卜中的盐水挤干，再将调味料(2)加入搅拌均匀，腌渍约1∼2小时入味即可食用，置于冷藏约可保存2週。
白萝卜片泡菜做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的牛蒡片泡菜做法
材料
1.牛蒡2条，2.蒜末10粒，姜末1块，葱末3支，1.盐3大匙，水2杯，2.芝麻1大匙，糖2大匙，辣椒粉2大匙，腌咸鱼3大匙
做法
(1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡于水中以防颜色变黑。
(2)将牛蒡片捞起沥干，用盐水腌泡一天后再捞起沥干。
(3)将材料(2)洗净沥干后切末，加入调味料(2)搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用，约可保存1∼2週。
牛蒡片泡菜做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的大头菜片泡菜做法
材料
大头菜1个，1.盐1/2大匙，2.辣椒酱1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙
做法
(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。
大头菜片泡菜做法已被68人烹饪过！
小编整理161位网友投稿材料与苦瓜醋片泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第二种：泡菜拌苦瓜
第三种：韩国泡菜锅
第四种：简易泡菜
第五种：韩国泡菜饼
第六种：香芹泡菜牛肉丝
第七种：四川泡菜
第八种：韩式海鲜泡菜饼
第九种：懒人泡菜
第十种：凉拌泡菜饭
小编结合90位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒟蒻冬瓜球、酸梅小蕃茄泡菜、三色椒百香果泡菜、赤红梅泡菜、青椒榨菜泡菜
炸金钱、九层塔茄子、烩凉粉黄瓜、什锦蔬菜冻
海贝南瓜米粉、芥末菜心、镶蕃茄。
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