烹饪双椒鸡片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的双椒鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒鸡片、双椒鸡片、豆豉双椒鸡片，双椒鸡丝。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双椒鸡片做法
材料
鸡胸肉130公克，剥皮辣椒6条，红辣椒4条，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/6小匙，太白粉水1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，蛋白1大匙，料酒1小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料抓匀，腌渍约5分钟备用。
2.红辣椒对剖后去籽切小片、剥皮辣椒切小片，备用。
3.取作法1鸡胸肉片加入1大匙沙拉油（份量外）略拌匀以防沾粘，备用。
4.热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法3鸡胸肉片，以大火快炒约30秒至肉变白散开，加入作法2的红辣椒片和剥皮辣椒片，加入盐、鸡粉、细砂糖，拌炒约1分钟后用太白粉水勾芡，在洒上香油即可。
双椒鸡片做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的双椒鸡片做法
材料
鸡胸肉130公克，剥皮辣椒6条，红辣椒4条，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/6小匙，太白粉水1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，蛋白1大匙，料酒1小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料抓匀，腌渍约5分钟备用。
2.红辣椒对剖后去籽切小片、剥皮辣椒切小片，备用。
3.取作法1鸡胸肉片加入1大匙沙拉油（份量外）略拌匀以防沾粘，备用。
4.热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法3鸡胸肉片，以大火快炒约30秒至肉变白散开，加入作法2的红辣椒片和剥皮辣椒片，加入盐、鸡粉、细砂糖，拌炒约1分钟后用太白粉水勾芡，在洒上香油即可。
双椒鸡片做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的豆豉双椒鸡片做法
材料
豆豉鲮鱼罐头酱料，鸡胸1块，青椒2个，红椒2个，料酒1汤匙，干淀粉1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐少许
做法
1.青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟
2.锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散
3.炒到鸡肉变成白色盛出
4.锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味
5.下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃
6.约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可
豆豉双椒鸡片做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的双椒鸡丝做法
材料
鸡胸肉2片（300g），红尖椒5只，绿尖椒5只，生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30g），花椒1汤池（15g），蒜3瓣，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法
将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，先用锋利的厨刀片成薄片，再调入干淀粉，用手抓匀。大蒜切成薄片。
红尖椒和绿尖椒洗净，斜刀切成细丝。
中火烧热炒锅中的油，先将蒜片和花椒爆香，再下入鸡肉片滑炒至散。然后立即将红尖椒和绿尖椒丝放入锅中一同翻炒，随后调入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，约1-2分钟炒匀即可。
小诀窍
鸡肉丝的烹调时间一定不要过长，否则肉会变老，口感柴。
如果嗜辣觉得不过瘾，可以改用辣味重的小红指天椒；怕辣的话，用红绿菜椒代替也可以。
双椒鸡丝做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的双椒鸡丝做法
材料
青椒60g，红椒60g，鸡胸肉100g，调料：盐6g，糖3g，鸡精2g，酱油2g，料酒5g，生粉5g 姜末2g， 蒜末2g 花椒2g
做法
1、青椒、红椒、鸡胸肉洗净切丝，姜、蒜切末。
2、将鸡胸肉用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加适量的生粉拌匀。
双椒鸡丝做法已被53人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与双椒鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒鸡片
第二种：泡椒鸡片
第三种：尖椒鸡片
第四种：青椒鸡片
第五种：泡椒鸡片的做法
第六种：双椒炒鱼丁
第七种：双椒牛肉小炒
第八种：双椒炒猪肝
第九种：双椒脆炒响螺片
第十种：双椒爆鸡腿
小编结合50位厨师推荐再从830网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯鸡、椒麻鸡、洋葱胡椒鸡柳、葱油鸡、三杯鸡
椒麻鸡、黑胡椒鸡柳、山药鸡丝、鸡丝萝卜
柠檬鸡柳手捲、纽奥良烤鸡堡、三夹鸡。
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相关菜谱名称推荐：双椒鸡片,双椒鸡片,豆豉双椒鸡片,双椒鸡丝
