烹饪原味大鸡排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的原味大鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味大鸡排、原味大鸡排、和风大鸡排，士林大鸡排。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的原味大鸡排做法
材料
鸡胸肉2片，地瓜粉65公克，沙拉油600㏄，沾料：1/2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，酱油膏1大匙，糖1/2大匙，肉桂粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，蒜末1小匙
做法
1.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片。(
2.将所有的调味料加入鸡胸肉片拌腌，以手掌略压紧实。
3.将作法1的鸡胸肉片两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实。
4.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法2的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分。
5.将沾料中的盐以干锅小火炒至浅灰色，再加入白胡椒粉、味精拌匀，沾或撒在炸好的鸡排上即可
原味大鸡排做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的原味大鸡排做法
材料
鸡胸肉2片，地瓜粉65公克，沙拉油600㏄，沾料：1/2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，酱油膏1大匙，糖1/2大匙，肉桂粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，蒜末1小匙
做法
1.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片。(
2.将所有的调味料加入鸡胸肉片拌腌，以手掌略压紧实。
3.将作法1的鸡胸肉片两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实。
4.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法2的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分。
5.将沾料中的盐以干锅小火炒至浅灰色，再加入白胡椒粉、味精拌匀，沾或撒在炸好的鸡排上即可
原味大鸡排做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的和风大鸡排做法
材料
蛋2颗，面粉50公克，面包粉65公克，鸡胸肉2片，沙拉油600㏄，柴鱼片少许，甜面酱2大匙，味醂2大匙，味噌1小匙，酒1大匙，糖1小匙
做法
1.将蛋打散，与面粉、面包粉混合均匀成粉衣；所有的调味料混合均匀成调味汁备用。
2.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片，加入作法1中2/3的调味汁拌腌，并以手掌略压紧实，两面沾上作法1的粉衣，再次以手掌略压紧实。
3.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法2的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分即可。
4.将炸好的鸡排刷上作法1中其余的调味汁，最后撒上柴鱼片即可。
和风大鸡排做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的沙茶大鸡排做法
材料
鸡胸肉2片，地瓜粉65公克，沙拉油600㏄，蚝油1大匙，辣油1小匙，酒1小匙，沙茶粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙
做法
1.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片，加入所有调味料拌腌，并以手掌略压紧实，两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实
2.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法1的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分即可
沙茶大鸡排做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的士林大鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.葱末20克(约2根)，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料b放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
士林大鸡排做法已被94人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与原味大鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味大盘鸡
第二种：卤味大肠
第三种：美味大酱汤-懒人菜谱
第四种：黔味大虾
第五种：鲜味大虾
第六种：九味大肠
第七种：美味大蒜面包
第八种：怪味大方肉
第九种：美味大烩菜
第十种：新疆风味大盘鸡
小编结合66位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式泡菜锅、沙茶大鸡排、蚝油凤爪、荷叶珍珠鸡、醉鸡
碳烤鸡排、腐乳鸡排、培薰咖哩鸡、起司吉列鸡排
咖哩鸡排、香柠鸡排、沙嗲鸡球。
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