中国人对于烹饪的模式，最喜欢的就是爆炒。而爆炒时要求火力相对要大，但是我们在使用蒸烤集成灶的时候，也并不是说火力越大越好。因为在爆炒的时候产生的油烟物质比较多，并且一旦糊锅，很容易产生一些有毒致癌物，这样对我们的身体健康会产生影响。因此，对于火力的把控也是非常重要的。

蓝炬星蒸烤集成灶采用了5.2kw大火力，聚能锅架，搭配上进风燃烧器，可以有效防风并且稳住火焰，具有高效隔热的功能，在爆炒的时候可以使火力变得均匀，方便我们的烹饪。而市面上一些普通的集成灶，可能在火力的设计方面并不够人性化，有的会偏小，而有的会偏大。火力太小的话，对于我们烹饪食材的时间就延长了，增加了我们的烹饪时间，降低了烹饪效率；而火力过猛，则会使我们在食材烹饪的过程中，对于火候控制不当容易导致烹饪失败，并且产生有害物质。

另外，在爆炒的过程中是很容易产生大量的油烟。因此，对于蒸烤集成灶来说，吸油烟的效率也是十分重要的，且是很多人在选购集成灶时考虑的重要因素。蓝炬星蒸烤集成灶采用了max.6d智能变频引擎，风压可达1000pa,风量可达19m³/min，这种直流变频技术是蓝炬星联合浙江大学共同研发而成的。可以有效提高吸油烟率，促进油烟排放畅快，对于楼层较高的住户，也可以顺利排烟且不倒灌，更加的安全健康。

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