烹饪蓝带猪排所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蓝带猪排做法
材料
猪里肌排1片，起司丝30公克，火腿片1片，吉利炸粉：1颗，低筋面粉30公克，面包粉50公克，盐1/8茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙
做法
1.鸡蛋打成蛋液；所有腌料拌匀，备用。
2.猪里肌排从中间横剖到底，但不要切断，成蝴蝶片备用。
3.摊开作法２猪里肌排，撒上作法1腌料后铺上起司丝，再摆上火腿片，将猪里肌排对折包起。
4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。
5.热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。
蓝带猪排做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的蓝带猪排做法
材料
大里肌肉2片，起士片2片，火腿片2片，鸡蛋1颗，高筋面粉20公克，面包粉50公克，高丽菜丝100公克，柠檬块2块，红萝卜块100公克，奶油2大匙，盐少许，胡椒少许
做法
1.将大里肌以肉搥打薄，再撒上盐和胡椒；鸡蛋打散备用。
2.将高丽菜丝铺在盘中备用。
3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将红萝卜块放入以大火煮熟后，取出放凉备用。
4.将作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿对折包紧，依序沾上面包粉、作法1的蛋液、面包粉，放置1分钟备用。
5.取锅，加入奶油以大火煮融后，放入作法4的大里肌肉转中火煎至2面呈金黄色，即可起锅切成适量的大小。
6.将作法5切好的猪排，放入作法2的盘中，并加上红萝卜块、柠檬块即可。
蓝带猪排做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的蓝带猪排潜艇堡做法
材料
猪里肌肉200公克，起司片1片，小黄瓜片10公克，美生菜1片，蕃茄片2片，潜艇堡面包1个，炸油适量，a.蜂蜜芥末酱1大匙，b.盐1/4茶匙，蛋1颗，c.面粉1大匙，面包粉1大匙
做法
1.将猪里肌肉以拍肉槌拍成薄片状，夹入起司片后包起。
2.将调味料b混合均匀，放入作法1的起司里肌肉排沾裹均匀，再依序沾面粉、蛋液和面包粉裹匀。
3.热锅，放入炸油烧热至150℃的油温时，将作法2的蓝带猪排放入以中火炸约分钟至8分熟取出沥油，备用。
4.将潜艇堡面包从中间切开，放进烤箱内略烤至热后，涂上蜂蜜芥末酱。
5.将美生菜、蕃茄片、小黄瓜片和作法3的蓝带猪排夹入作法4的潜艇堡面包即可。
蓝带猪排潜艇堡做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的蓝带猪排做法
材料
猪里肌排1片，起司丝30公克，火腿片1片，吉利炸粉：1颗，低筋面粉30公克，面包粉50公克，盐1/8茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙
做法
1.鸡蛋打成蛋液；所有腌料拌匀，备用。
2.猪里肌排从中间横剖到底，但不要切断，成蝴蝶片备用。
3.摊开作法２猪里肌排，撒上作法1腌料后铺上起司丝，再摆上火腿片，将猪里肌排对折包起。
4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并压紧。
5.热油锅至油温约约120℃，放入作法4起司鸡排炸约3分钟，至表面呈金黄酥脆状即可。
蓝带猪排做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的法式蓝带猪排做法
材料
食材：猪里脊、火腿、芝士、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法
1、准备好食材。
2、里脊切片，将每一片都用肉锤或者刀背拍松变大变薄。最好用大块的里脊，我买的包装好的里脊太小块，麻烦。
3、将肉片洒上盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟，我还抹了薄薄一层蒸鱼豉油提鲜。
4、取一片里脊平铺，放一块火腿。
5、放适量芝士，四周抹少放面粉，再盖上一片里脊，用刀背轻轻将贴合处砸紧。
6、依次将处理好的夹心猪排双面沾上面粉、蛋液和面包糠。
7、入6成热的油锅，小火炸至肉排浮起，两面浅黄时捞出。
8、开大火将炸好的猪排复炸至金黄即成。
小诀窍
1、最好用大块的里脊，我买的包装好的里脊太小块，操作起来麻烦。
法式蓝带猪排做法已被12人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与蓝带猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝带鸡排佐蔬菜色拉
第二种：海带猪骨汤
第三种：双菇猪排粥
第四种：咖喱猪排饭
第五种：香草猪排
第六种：实验品炸猪排
第七种：酥炸猪排
第八种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第九种：酱汁猪排
第十种：义式红酒果香酱烧猪排饭
小编结合64位厨师推荐再从804网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式炸猪排、海苔猪排、五香炸猪排、糖醋猪排、台式炸猪排
香炸猪排、黑胡椒猪排、洋葱烩猪排、辣酱猪排
塔香猪排、韩式炸猪排、波萝猪排。
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