商用电磁炉以其节能、省钱、安全、温控精准的特点，深受市场喜爱。由于电磁感应加热技术的先天特性，使得烹饪时的热效率高达95%，相较于传统炉具而言，具有无法比拟的优势。而商用电磁炉使用电力清洁能源，使得厨房环境不但优越，而且还节省了一大笔能源消耗费用。其实，商用电磁炉的使用还可以更省钱！

1.加热食物讲究方法。

尽可能不要把大块的团状食物放进去加热，可以分成细条或者小块状。做米饭，或者煮粥时，可提前将食材进行浸泡，这样更容易煮熟食物。而且在烹饪食物时，应注意用餐人数和食量，不要准备的饭菜过多。尤其是在煲汤的时候，可先加入少量水，食物煮烂或者汤水煮沸的时候，再酌情添加一些水。这样就节省了不少电力和时间。

2.锅具选择很关键

商用电磁炉和家用电磁炉一样，采用磁场感应电流的加热原理，电子线路板组成部分产生交变磁场，锅具放置炉面，即会切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（涡流），使得锅具分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。所以商用电磁炉应该选用导磁性能较好的锅具，如：不锈铁锅、铸铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅，且含铁量越多越好，锅盖密封性越高越好。

3.使用功率很重要

商用电磁炉相交于天然气和液化气可以节省费用35%以上，如果在日常使用中稍加注意，可以更节省。在日常使用中，刚开始对锅具加热时，应采用大功率，这样速率快。但当锅内沸腾时，应采用小功率，能保持锅内沸腾即可。尤其是在煮汤、煮火锅、煮粥的时候，既避免了太过沸腾时汤汁溢出烫伤自己，又减少了不必要的能源浪费。

品牌热能科技有限公司十余年风雨兼职，致力于电磁感应加热技术的开发与应用，目前已拥有发明zhuanli、新型zhuanli数十项，是中国著名品牌，央视广告合作伙伴，广东优质制造商。品牌产品有荣耀、厨神、尚智等系列，且产品类别多样，可满足中西餐烹饪的各种需求。“为绿色地球服务，造健康热能设备”，品牌引领低碳厨房潮流。

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