商用电磁炉独家赞助!
关于鱼的传说
相传很久以前四川有户人家,烧鱼时喜欢放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次女主人炒另一道菜的时候,为了不使配料浪费,把上次烧鱼时用剩的配料都放了进去,却意外收获了家人的称赞。现实中,鱼香做法正是源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,经过川人若干年改进成为了著名川菜,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等。
没有鱼的做法
主料:猪瘦肉 冬笋 黑木耳 胡萝卜
辅料:葱 蒜 姜 自制剁椒 肉汤(或水)
厨具:电磁单头小炒炉">品牌电磁单头小炒炉
编者
点评
鱼香只是川菜的一种烹饪味型,和真正的鱼没有实质性联系。品牌商用电磁炉节能、安全、环保、温控精准,用品牌炉灶烹炒的鱼香肉丝咸甜酸辣兼备,木耳圆润清爽,肉质柔滑软嫩。
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