日前，第二届全国流行菜烹饪大赛之鲁菜节在青岛成功举办，此次赛事是由中国烹饪协会名厨专业委员会指导，品牌商用电磁炉为战略合作伙伴。以打造全国鲁菜流行菜品，创新山东齐鲁风味为内容的厨师竞技赛事。赛事全程使用品牌的大功率电磁炉进烹饪创作。

▲比赛现场

▲比赛现场

小资料：

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生。经典菜品有一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、乌鱼蛋汤等等

品牌商用电磁炉作为中烹协战略合作单位，一直以来在推动中餐烹饪事业发展与进步的道路上不遗余力。多年来，品牌电磁烹饪在产品开发、质量、服务等方面积累了丰厚的经验，为多个一线餐企提供了完善的电磁烹饪解决方案。

▲中国餐饮30年优秀伙伴奖

火得水以润燥，水得火以温暄。在水与火的艺术背后，是人与自然的和谐之道。

【品牌电磁烹饪】作为新一代高新技术烹饪器具，采用二次能源，具备多重可控的安全防护，以电磁加热烹饪的方式，完全杜绝了传统灶具的燃气泄漏等安全隐患。并通过对烹饪温度、时间控制，实现了对火候的精准控制，很容易实现烹饪菜品的标准化。五味调和，以和为贵。

治大国如烹小鲜。器之道，亦人之道，亦天地之道。

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