厨房设备在设计、生产完毕之后，紧接着就是需要安装设备。而安装设备的安装则是一个非常负责的问题，既要涉及了解现场情况，又要涉及到安装设计图纸摆放的问题，以及解决厨房中的水电气安装等。那么，在厨房设备安装中应该注意哪些原则，应该使用哪些方法呢?作为多年的学校厨房设备厂家，现在我们就和大家讨论相关的问题。

作为学校的厨房设备厂家，我们认为厨房安装需要注意以下情况

1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保尺寸精准，不得有一丝马虎。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处应做防水处理，防渗漏。

3. 安全第一，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，悬挂在空中的吊柜类设备是否安装牢固。

4、建议将勺类、锅类、铲类高高挂起，很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥，应当使用完之后清洗干净然后悬挂起来。

5、切菜板也应挂起，因为切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，可能会生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，严重影响切菜板的正常使用，同时易出现卫生问题。

6、油污的处理问题：一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干;较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。厨房设备中柜体门板，普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。

7、炒锅的锅当中易出现黑色的灰，我们可以将菠萝皮放入生黑色灰的锅中，同时加入足够的水大火煮20分钟即可，如果锅底有黑色的灰，采用找一个更大的锅，采用上面的方法即可。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房安装的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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