人们都说细节决定成败。这句话用在商用厨房设备工程和厨房设备的购买上也同样适用。如果在厨房设备的购买中不注意细节，那么，很可能厨房面积不够用，厨房无法摆放买回的设备以及设备无法满足餐厅经营的需要等。那么，在购买厨房设备时，需要注意哪些细节呢?作为专业的大型厨房设备厂家，现在我们就给大家介绍厨房设备采购的细节。

作为大型厨房设备厂家，我们认为厨房设备采购需要注意以下几个方面的问题。

1、准确的厨房设备产品数量

一般单件产品数量较明确，但部分系统数量不容易明确，如厨房抽油烟净化系统，不能说“1套”，应拆分说明风机数量、风管数量、弯头、法兰、支架、避震具体数量;因为这些数量平面设计图纸上无法体现，现场有许多不确定性，要需要现场工程师核实准确，否则厨房设备送到现场后就会发现这里不够，那里不够，造成工程无法正常开展进行。

2、明确厨房设备规格型号，尤其是在设计厨房设备平面排放图时，就需要设计师确定确定设备的尺寸和大小，只有这样才能够让设备在厨房固定的空间内排放得下。如果不确定设备的规划尺寸，到时会造成厨房无法摆放那么多的设备。

3、材质及技术标准描述要具体

特别是主材和关键部位零配件材质性能描述要清晰具体，也可以附带相关技术参数和图片资料。

4、明确厨房设备产品名称

清单名称阐述时尽量明确，如“双头小炒炉”不太明确，“燃气双头双尾小炒炉”就较为明确，不会产生疑问。尤其是各个地方的产品叫法都不一样，在采购设备时就需要明确具体的产品名称，只有这样才能不买错产品。

5、数量单位要明确

如不锈钢油网烟罩有按“件”计，也可以用“平方”计量，有些地方是按米计算。

6、设备具体功能描述

相同名称可能功能不同，同样是“和面机“，但有几种不同的功能结构形式，价格也自然不同。

7、明确其他相关费用

是否包含税费、运输费、保险、政府行政性收费、设施费、配合费、现场水电费，售后服务不同周期费用等。

8、明确厨房设备产品牌

特别是外协设备、进口设备、电器设备等，不同质量价格差别巨大，质量也自然不等。自产产品可以用“厂制品”明确表明。

9、明确提供设备服务的程度

比如是否包含安装费，电气费用、设备接驳接点界面范围等。

以上几点就是我们整理的关于厨房设备采购需要注意哪些细节的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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