我们在昨天的一些文章中给大家介绍了厨房配电线路设计中的一部分要求，但是，并没有完全把这个问题说清楚。因为，厨房配电线路的具体要求实在是太多了，不是一篇文章就能介绍完的。为了能够帮助大家了解更多的相关知识，作为成都知名厨房设备，现在我们在给大家介绍更多的相关知识。

作为曾经设计了几千家商用厨房的公司，我们有丰富的厨房电路设计经验，我们认为，在设计厨房配电线路时，还需要考虑以下 几个方面的因素。

1、厨房的电缆、配件等要选用满足质量标准、效率高、能耗低、性能先进的产品。大功率的接插座要选用满足质量标准的产品或采用胶缆直接连接,防止接触不良,发热损坏。

2、配电箱、开关、插座要结合设备布局设计,位置应便于操作维护,又要考虑防水防潮。例如,插座高度宜设置在350mm以上,横向距离水池大于500mm,防止受潮短路;工作台上设备的插座应设在高于工作台1500m的高度,接插方便,又具有防水的作用;大型用电设备占用的位置,不宜设水电连接点位,以防接插维修不方便。

3、厨房中间设置的用电设备,尽量由上向下连接电源,如不能由上向下连接电源,当采用地下暗管供电时,应采用密封,抗压的管材穿线敷设,装饰地面应有金属套管伸出地面,确保防水和防碰撞强度。

4、在厨房各工作间中除为所用电设备提供电源以外,还应设有多个临时电源接线口，在配电箱内预留接线回路,在墙面留有插座,以备临时用电。

5、排烟风机、新风机开关应设在便于厨师操作的位置,如开关箱设在炒菜灶附近，便于开关,省力、方便、节电。

6、安装排烟风机,新风风机的位置要预留足够容量的电源、开关盒、以备安装、检修时使用。如不留开关控制盒,检修时开关电源不方便.还会因误操作发生事故。

7、在燃气库房中，除考虑通风以外，还应对电源、灯具等设计防火防爆措施，控制开关设在库房外，防止电气火花引爆泄漏的燃气。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房配电线路的相关知识 ，希望对大家能够有所帮助。

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