烹饪大理石餅乾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的大理石餅乾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大理石餅乾、大理石餅乾、大理石芝士蛋糕，大理石奶油蛋糕。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的大理石餅乾做法
材料
奶油135公克，細砂糖70公克，低筋麵粉200公克，香草粉3公克，可可粉7公克
做法
作法1：取一攪拌盆裝入奶油和細砂糖，用打蛋器打發後，加入過篩的低筋麵粉，將麵團分成兩份，一份加入香草粉，一份加入可可粉，分別攪拌均勻後再稍稍混合成咖啡色和黃色相間的麵糰。
作法2：將做法一的麵糰搓成原形條狀，放入冰箱冷藏1小時，取出後將麵糰沏程大約1公分厚的小麵糰。
作法3：將做法2的小麵糰放在烤盤上，移入已愈熱的烤箱中，上火170度，下火170度，考15-18分鐘，至酥脆狀後取出待涼即可。
小诀窍
香草麵團與巧克力麵糰混合時不要太久，不然香草麵糰的顏色會被蓋掉，嚴重影響品像喔!!
烤的時候每隔7-9分鐘就把烤盤取出轉180度，這樣麵團受熱才會均勻，否則會有些麵團已經焦了，有些麵團還是半生不熟，這點要注意了!!
大理石餅乾做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的大理石餅乾做法
材料
奶油135公克，細砂糖70公克，低筋麵粉200公克，香草粉3公克，可可粉7公克
做法
作法1：取一攪拌盆裝入奶油和細砂糖，用打蛋器打發後，加入過篩的低筋麵粉，將麵團分成兩份，一份加入香草粉，一份加入可可粉，分別攪拌均勻後再稍稍混合成咖啡色和黃色相間的麵糰。
作法2：將做法一的麵糰搓成原形條狀，放入冰箱冷藏1小時，取出後將麵糰沏程大約1公分厚的小麵糰。
作法3：將做法2的小麵糰放在烤盤上，移入已愈熱的烤箱中，上火170度，下火170度，考15-18分鐘，至酥脆狀後取出待涼即可。
小诀窍
香草麵團與巧克力麵糰混合時不要太久，不然香草麵糰的顏色會被蓋掉，嚴重影響品像喔!!
烤的時候每隔7-9分鐘就把烤盤取出轉180度，這樣麵團受熱才會均勻，否則會有些麵團已經焦了，有些麵團還是半生不熟，這點要注意了!!
大理石餅乾做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的大理石芝士蛋糕做法
材料
奶油乳酪160克，奶油50克，牛奶125克，鸡蛋4个，玉米淀粉40克，糖75克
做法
1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀，加入软化的黄油，把蛋黄一个个加入，筛入玉米淀粉拌匀.
2.蛋白加糖打到湿发状态，分次拌入蛋黄糊中，入模，用巧克力酱在上面画圆圈后用牙签划开成图案.
3.烤盘倒热水.放入模具，150度30分钟转130度30分钟.芝士蛋糕很娇气，炉温过高或蛋白打到硬发表面容易开裂.
4.出炉后最好冷藏几小时后再切.
大理石芝士蛋糕做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的大理石蛋糕做法
材料
低粉125克，牛奶50毫升，黄油110克，橙子1个，可可粉25克，糖粉90克，泡打粉2克，柠檬1个，全蛋2个
做法
1.天使模好像是7寸的，模子里抹黄油，然后冷藏，黄油凝固后撒上高粉，再倒出多余的粉。
2.黄油加糖粉打发，橙子、柠檬磨出皮屑，加入打发好的黄油拌匀。
3.全蛋打散，分次加入黄油中搅打均匀。
4.筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
5.将10g黄油融化，和可可粉牛奶一切充分拌匀，再取拌好的面糊的1/4拌匀。
6.然后在模子的四个角落放入白色面糊，再在白色面糊中间放入可可面糊，用勺子轻轻拌合一下，再将剩余的白色面糊盖在最上面。
7.烤箱预热180度，烤30-40分钟左右，趁热脱模，然后冷却就可以。
大理石蛋糕做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的大理石奶油蛋糕做法
材料
a，无盐黄油70克，糖粉45克，香草精油2滴，蛋黄2个，杏仁粉20克，低粉110克，泡打粉0.5小勺，牛奶30毫升，动物性淡奶油15毫升，b，蛋白2个，柠檬汁3滴，c，即溶咖啡粉1勺，热水15毫升，咖啡力娇酒3滴
做法
1.黄油回温后.加入糖粉稍微打发.然后加入蛋黄.继续打发.打至发泡发白~
2.大致打成酱紫~颜色发白~体积膨胀许多.
3.所有粉类全部混合过筛一次.然后再筛入打发好的黄油中.混合均匀后.再倒入液体.混合均匀.最后拌入1/2打发好的蛋白霜.混合好后.再把剩下的1/2蛋白霜倒入.混合均匀.
4.混合均匀的样子~
5.咖啡液制作好后.取一部分蛋糕糊.混合均匀.将蛋糕糊装入裱花袋，先挤一部分蛋糕糊入模.然后再挤些咖啡味道的蛋糕糊.用牙签稍微搅拌一下， 最后再挤入剩余的蛋糕糊.震几下烤盘.震出蛋糕糊里的气泡.
6.180度--20~25分钟即可.直接脱模冷却就好~~矽胶模（硅胶模）非常很好脱模，也很好清洗. 这个分量的刚好做5个小蛋糕.剩下的那个.里面需要放水.空烤的话.会缩短使用寿命.
大理石奶油蛋糕做法已被57人烹饪过！
小编整理436位网友投稿材料与大理石餅乾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石全蛋海绵蛋糕
第二种：大理石轻乳酪蛋糕
第三种：咖啡大理石乳酪蛋糕
第四种：大理石纹芝士蛋糕
第五种：大理石磅蛋糕
第六种：土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
第七种：大理石芝士蛋糕
第八种：大理石蒸糕
第九种：巧克力大理石戚风
第十种：芝麻大理石蛋糕
小编结合44位厨师推荐再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米糍、鲜奶玉米包、奶油玉米、圣诞季--椰香戚风、台湾香肠
蛋黄椰丝球、麻婆豆腐锅、蜂蜜胚芽瑞士卷、丹麦曲奇
金钩丝瓜、糟脚圈、香蕉玛芬。
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